User manual

92
Eierpasta (4 Porties)
Ingrediënten
Tarwemeel 400 g
Bij gebruik van
durumtarwemeel of spätzle
wordt de pasta bij het
koken niet zo snel te zacht.
400 g
Eieren 4 stuks
Olie 1 el
Water ca. 2 el
Pasta van durumtarwemeel zonder ei (4 Porties)
Ingrediënten
Durumtarwegriesmeel 400 g
Water 180 ml
Bessenjam
Ingrediënten
Bessen naar keuze* 800 g
Geleisuiker type 2:1 500 g
Citroensap 2 el
PROGRAMMA 13, JAM
*Bijvoorbeeld aardbeien (gebruik dan slechts
700 g omdat deze jam nogal schuimt), frambozen,
bosbessen, bramen of aalbessen. Kersen zijn
minder geschikt. Pureer de bessen met de
geleisuiker en het citroensap en doe de puree
over in de bakvorm met geplaatste kneder. Start
programma 13. Na afloop van het programma de
jam vanuit de bakvorm overgieten in potten met
schroefdeksel. – Pas op dat u zich niet brandt,
want de jam is erg heet! Draai de deksels goed
op de glazen potten, keer ze om en laat de jam
afkoelen.
PROGRAMMA 14, EIGEN PROGRAMMA 1
In het eigen programma kunnen individuele kneed-, rijs- en baktijden worden ingesteld. Het volgende broodrecept kan
worden bereid met de basisinstelling van het eigen programma.
Volkorenbrood meergranen
Ingrediënten Klein brood Groot brood
Water 240 ml 360 ml
Volkorenroggemeel 140 g 200 g
Volkorenspeltmeel 140 g 200 g
Speltmeel 70 g 100 g
Honing ¾ el (= 7 g) 1 el (= 10 g)
Zout ¾ tl (= 7 g) 1 tl (= 10 g)
Zuurdesem (firma Seiten-
bacher)
50 g 75 g (1 zakje)
Droge gist 5 g 1 zakje (7 g)
Zonnebloempitten 60 g 90 g