User manual

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Nouilles aux œufs (4 portions)
Ingrédients
Farine de blé
Nous recommandons
l'utilisation de farine de blé
dur ou de farine à Spätzle
car les nouilles préparées
avec cette farine cuisent
plus longtemps.
400 g
Œufs 4 pièces
Huile 1 càs
Eau env. 2 càs
Nouilles de blé dur sans œufs (4 portions)
Ingrédients
Semoule de blé dur 400 g
Eau 180 ml
Confiture aux baies
Ingrédients
Baies de votre choix* 800 g
Sucre gélifiant type 2:1 500 g
Jus de citron 2 càs
PROGRAMME 13, CONFITURE
* Vous pouvez utiliser des fraises (dans ce cas,
n'utiliser que 700 g car cette confiture mousse
un peu), des framboises, des myrtilles, des mûres
ou des groseilles. Les cerises se prêtent moins à
cette recette. Mixer finement les baies, le sucre
gélifiant et le jus de citron et verser le mélange
dans le moule avec le pétrin installé. Démarrer le
programme 13. Une fois le programme terminé,
verser la confiture dans des bocaux. Attention,
la confiture est très chaude : risque de brûlures
! Bien fermer les bocaux avec un couvercle, les
retourner et les laisser refroidir.
PROGRAMME 14, PROGRAMME PERSONNEL 1
Le programme personnel vous permet de régler vous-même les temps de pétrissage, de levage ou de cuisson. La recette
de pain suivante peut être réalisée avec le réglage de base du programme personnel.
Pain complet « multicéréales »
Ingrédients Petit pain Gros pain
Eau 240 ml 360 ml
Farine complète de seigle 140 g 200 g
Farine d'épeautre complète 140 g 200 g
Farine d'épeautre 70 g 100 g
Miel ¾ càc (= 7 g) 1 càc (= 10 g)
Sel ¾ càc (= 7 g) 1 càc (= 10 g)
Levain (marque Seitenba-
cher)
50 g 75 g (1 sachet)
Levure déshydratée 5 g 1 sachet (7 g)
Graines de tournesol 60 g 90 g