User manual

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PROGRAMME PERSO SANS GLUTEN (programme
personnalisé 2)
Section Préréglé Durée réglable
Durée totale 3 heures
1er
pétrissage
10 minutes 0-45 minutes
1er levage 20 minutes 20-60 minutes
2ème
pétrissage
15 minutes 5-20 minutes
2ème levage 25 minutes 5-120 minutes
3ème levage 45 minutes 0-120 minutes
Cuisson 65 minutes 10-100 minutes
Maintien au
chaud
60 minutes 0-60 minutes
Procédez de la manière suivante :
Choisir le PROGRAMME PERSONNALISÉ souhaité avec la
touche correspondante. Choisir la section souhaitée avec la
touche PROGRAMME PERSO 1 ou 2. Le symbole Pétrissage
1 s‘affiche à l‘écran, ainsi que la durée programmée dans
cette section 0:10.
Les touches « TEMPS + » et « TEMPS - » permettent
d‘ajuster la durée paramétrée. Appuyez plusieurs fois
jusqu’à ce que la durée souhaitée s’affiche à l’écran (le
cas échéant au-delà de « 0 »).
Sauvegarder la modification à l‘aide de la touche
PROGRAMME PERSO 1 ou 2. Appuyer de nouveau sur
cette touche pour que la prochaine section de programme
et la durée qui y est programmée s’affichent à l’écran :
(Levage 1 et 0:20).
Si la durée maximale réglable indiquée pour la section
du programme concernée est dépassée en raison d‘une
pression de la touche « TEMPS + » et « TEMPS - »,
l’écran affiche O, si la configuration ci-dessus le permet.
Cette section est alors ignorée durant le déroulement du
programme.
Chaque programmation doit être sauvegardée par une
pression de la touche PROGRAMME PERSO 1 ou 2 afin que
la section de programme suivante puisse être programmée.
Lorsque toutes les sections sont programmées comme
vous le souhaitez, terminez la programmation en appuyant
sur la touche MARCHE / ARRÊT. L’écran affiche la durée
programmée du programme personnalisé. Le programme
démarre soit immédiatement, soit à l‘issue de la durée
réglée.
LES FONCTIONS DU BACKMEISTER
®
Fonction du signale acoustique
Le signale acoustique est audible
 lorsque la touche menu ou la touche ZEIT/Temps,
 lorsque toutes les touches de programme sont
actionnées,
 pendant le deuxième pétrissage afin de signaler qu‘il
est maintenant possible d‘ajouter des graines, des
noix, des fruits ou d‘autres ingrédients, ce signale
retentit aussi dans la fonction décalée et ne peut pas
être déactivée.
 après la fin de la cuisson, l‘appareil émet plusieurs
fois un son bîpe pendant la phase de maintien à
chaud,
 à la fin de la phase de maintien à chaud pour indiquer
que le programme est terminé et le pain peut être
enlevé, ce signale retentit ne peut pas être déactivée.
Fonction de répétition
Au cas où, pendant le service du Backmeister
®
, il y a une
panne de courant, l‘appareil se remet automatiquement en
service après le rétablissement du courant et continue son
travail là où il a été interrompu dans la mesure où la panne
de courant n‘a pas duré plus de 2 minutes.
Lorsque la panne de courant a duré plus de 2 minutes et
que l‘affichage indique le réglage de base, le Backmeister
®
doit être démarré de nouveau. Ceci n‘est possible que
lorsque la pâte se trouvait en phase de pétrissage lors de
l‘interruption du programme. Sinon, il faut recommencer
dès le début.
Versez les ingrédients requis dans le récipient dans l‘ordre
prescrit et introduisez ce dernier dans l‘appareil. Veillez à
ce que la levure n‘entre pas en contact avec du liquide.
Fonctions de sécurité
Après que le programme est démarré il n’est plus
recommendable d’ouvrir le couvercle, sauf pendant les
phase de pétrissage, mais dans aucun cas dans les phases
de levée et de cuisson.
Lorsque la température dans l‘appareil est trop élevée pour
un nouveau programme sélectionné (supérieure à 40 °C),
H:HH apparaît sur l‘affichage lors d‘un nouveau démarrage.
Dans ce cas, retirez le récipient et attendez jusqu‘à ce que
l‘appareil ait refroidi et qu‘il se trouve de nouveau au début
du programme sélectionné initialement.
L’appareil ne dispose pas d’une chauffage dans le couvercle
pour des raisons de sécurité. Donc, la croûte reste plus
clair.
Lorsque le display montre E:EE après avoir pressé la touche
START/STOP, le règlement de température est en panne.
Dans ce cas, veuillez envoyer l’appareil à notre service.
DÉROULEMENT DE PROGRAMME DU BACKMEISTER
®
1. Mise en place du moule
Tenez le moule avec les deux mains à son bord et placez-le
au milieu du socle de l‘espace de cuisson.
Tournez le moule à droite jusqu’à ce qu’elle s’engage.
Brossez le creux du pétrin avec de la margarine pour éviter
que la pâte y colle, puis placez le deux pétrn sur l’arbres
d‘entraînement.
2. Remplissage des ingrédients
Les ingrédients doivent être mis dans le moule en respectant
l‘ordre indiqué dans la recette.