User manual

27
Eiernudeln (4 Portionen)
Zutaten
Weizenmehl
Wir empfehlen Hartweizen-
mehl oder Spätzlemehl, da
die daraus hergestellten
Nudeln nicht so leicht
verkochen
400 g
Eier 4 Stück
Öl 1 EL
Wasser 2 EL ca.
Hartweizennudeln ohne Ei (4 Portionen)
Zutaten
Hartweizengrieß 400 g
Wasser 180 ml
Beeren-Konfitüre
Zutaten
Beeren nach eigenem
Wunsch*
800 g
Gelierzucker Typ 2:1 500 g
Zitronensaft 2 EL
PROGRAMM 13, KONFITÜRE
*Sie können Erdbeeren (dann nur 700 g verwenden,
da diese Konfitüre etwas schäumt), Himbeeren,
Heidel-, Brom oder auch Johannisbeeren
verwenden. Kirschen eignen sich weniger gut.
Beeren, Gelierzucker und Zitronensaft fein mixen
und in die Backform mit eingesetztem Kneter
füllen. Programm 13 starten. Nach Programmende
die Konfitüre aus der Backform in Schraubgläser
füllen – Achtung, die Konfitüre ist sehr heiß,
Verbrennungsgefahr“. Die Gläser mit einem Deckel
gut verschließen, umdrehen und abkühlen lassen.
PROGRAMM 14, EIGENPROGRAMM 1
Das Eigenprogramm ermöglicht Ihnen das individuelle Einstellen von Knet-, Geh- oder Backzeiten. Das folgende Brotrezept
können Sie mit der Grundeinstellung des Eigenprogrammes zubereiten.
Vollkornbort Mehrkorn
Zutaten Kleines Brot Großes Brot
Wasser 240 ml 360 ml
Roggenvollkornmehl 140 g 200 g
Dinkelvollkornmehl 140 g 200 g
Dinkelmehl 70 g 100 g
Honig ¾ EL (= 7 g) 1 EL (= 10 g)
Salz ¾ TL (= 7 g) 1 TL (= 10 g)
Sauerteig (Firma Seitenba-
cher)
50 g 75 g (1 Packung)
Trockenhefe 5 g 1 Packung (7 g)
Sonnenblumenkerne 60 g 90 g