User manual

123
TABLA TRANSCURSO TEMPORAL
Número de programa 1 2 3 4 5
Nombre de programa Basis Basis Sin gluten Pan integral Pan integral
Extra
Pan integral
Rápido
Peso de pan ST. I ST. II ST. I ST. II
Preselección de tiempo
• •
• • • •
Grado de tueste
• •
• • •
•
Señal para añadir ingredientes
• •
• • • •
Duración 2:55 3:00 2:55 3:32 3:37 3:59 2:08
1. Amasar
(Calefacción
con/des)
Motor CON/DES
2 2 2 2 2 2 2
Motor CON/DES
29 s / 1 s
4 4 4 4 4 4 3
Amasar sin pausa
4 4 4 3 4 15 5
1. Leudado
Calefacción CON/DES
5 s / 25 s sin amasar
20 20 20 25 25 25 5
2. Amasar
Motor CON/DES
29 s / 1 s
5 5 5 3 5 3
10
Añadir
ingredientes
Indicación
1:43
Amasar sin pausa
5
Añadir
ingredientes
Indicación
2:15
5
Añadir
ingredientes
Indicación
2:20
5
Añadir
ingredientes
Indicación
2:15
5
Añadir
ingredientes
Indicación
2:50
5
Añadir
ingredientes
Indicación
2:55
5
Añadir
ingredientes
Indicación
2:50
5
Motor CON/DES
29 s / 1 s
5 5 5 10 10 10
(Calefacción CON/DES)
2. Leudado
Calefacción CON/DES
5 s / 25 s
20 20 20 20 20 20 8
Alisar la masa CON/
DES
0,5 s / 4,5 s
0,5 0,5 --- 0,5 0,5 0,5
CALEFACCIÓN CON/
DES
5 s / 25 s
4,5 4,5 14,5 14,5 14,5
Extracción de la amasadora (si se
desea)
Indicación
1:45
Indicación
1:50
Indicación
1:45
Indicación
2:05
Indicación
2:10
Indicación
2:05
Indicación
1:30
3.
Leudado
Calefacción CON/DES
5 s / 25 s sin amasar
45 45 45 65 65 65 35
Horneado
Calefacción CON/DES
5 s / 25 s
60 65 65 60 65 75 55
Mantener
caliente
a 72 °C calefacción
CON/DES
60 60 60 60 60 60
60