User manual

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Pasta all'uovo (4 porzioni)
Ingredienti
Farina di grano 400 g
Consigliamo di usare farina
di grano duro o farina per
Spätzle, in quanto la pasta
così preparata non scuoce
tanto facilmente.
400 g
Uova 4
Olio 1 cucchiaio
Acqua circa 2 cucchiai
Pasta di grano duro senza uovo (4 porzioni)
Ingredienti
Semola di grano duro 400 g
Acqua 180 ml
Confettura di piccoli frutti
Ingredienti
Piccoli frutti a piacere* 800 g
Zucchero da gelatina tipo
2:1
500 g
Succo di limone 2 cucchiai
PROGRAMMA 13, CONFETTURA
*Si possono usare fragole (in questo caso usarne
700 g, in quanto questa confettura tende a far
schiuma), lamponi, mirtilli, more o anche ribes.
Le ciliegie sono invece meno adatte. Frullare
finemente i piccoli frutti, lo zucchero da gelatina e
il succo di limone, travasare il tutto nel cestello con
pala impastatrice inserita. Avviare il programma
13. Al termine del programma travasare la
confettura dal cestello in barattoli con tappo a vite
– Attenzione, la confettura è estremamente calda,
pericolo di ustioni! Chiudere bene i barattoli con
un coperchio, capovolgerli e lasciarli raffreddare.
PROGRAMMA 14, PROGRAMMA PERSONALE 1
Il programma personale consente regolazioni personalizzate dei tempi di impastatura, lievitazione e cottura. La seguente
ricetta per pane può essere preparata con l‘impostazione base del programma personale.
Pane integrale “multicereali”
Ingredienti Pane piccolo Pane grande
Acqua 240 ml 360 ml
Farina integrale di segale 140 g 200 g
Farina integrale di spelta 140 g 200 g
Farina di spelta 70 g 100 g
Miele ¾ di cucchiaio
(= 7 g)
1 cucchiaio
(= 10 g)
Sale ¾ di cucchiaino
(= 7 g)
1 cucchiaino
(= 10 g)
Lievito naturale (ditta Sei-
tenbacher)
50 g 75 g (1 confezione)
Lievito secco 5 g 1 confezione (7 g)
Semi di girasole 60 g 90 g