User manual

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DECALCIFICAZIONE
TABELLA DEI TEMPI DI COTTURA
Prima della pulizia o della
manutenzione spegnere
l‘apparecchio e staccare la
spina dalla presa elettrica.
Attendere che l‘apparecchio si
sia raffreddato completamente.
L‘apparecchio completo non
deve essere immerso in acqua!
1. Decalcificare regolarmente
l‘apparecchio, a seconda della
durezza dell‘acqua. Consigliamo
di decalcificare l‘apparecchio
almeno una volta al mese.
2. Mettere l‘apparecchio in una
pentola e riempirla con acqua
fino alla marcatura del massimo
dell‘apparecchio.
3. Inserire la spina in una presa
elettrica, accendere l‘apparecchio
e impostarlo su 70 °C.
4. Aggiungere nella pentola 5 g di
acido citrico per ogni litro d‘acqua
utilizzato (in polvere, di qualità
alimentare).
5. Far circolare l‘acqua per circa 20
minuti a 70°C.
6. Spegnere l‘apparecchio e staccare
la spina dalla presa elettrica.
7. Quando l‘apparecchio si è
raffreddato, sciacquare l‘asta
riscaldatrice con acqua fredda
pulita e quindi asciugarla.
Si tenga presente che le seguenti indicazioni sono dei valori esclusivamente
indicativi da adattare ai propri gusti personali. Se si preparano alimenti freddi
o surgelati o se si mette nella pentola acqua di rubinetto molto fredda i tempi
possono allungarsi di un 20-30 % circa. I tempi di preparazione devono venir
allungati di quanto necessario anche per la carne molto dura.
Patate 70 min
Asparagi 40 min
Carote ecc. 90 min
Verdure (80-85 °C)
Spessore 10 mm 20 mm 30 mm 40 mm 50 mm 60 mm
Cibo da cuocere/
temperatura
Carne 58-62 °C 30 min 45 min 95 min 120 min 180 min 250 min
Pesce 55-58 °C 10 min 20 min 30 min 40 min 50 min 60 min
Pollame 63-65°C 20 min 40 min 75 min 90 min
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