User manual

44
Kaaswafels I
Voor ca. 8 wafels
Ingrediënten: 200 g boter of margarine, 4 eie-
ren, ½ theelepel zout, 100 g meel, 100 g zel-
frijzend bakmeel, bijna ½ theelepel bakpoeder,
1/8 I water (lauwwarm), 2 eetlepels Parmezaan-
se kaas (naar smaak meer), paprika.
Bereiding: zie pizzawafels.
Variatie: verse tomaten, gehalveerd en in fijne
plakjes gesneden, uien, paprikastukjes, ham,
champignons, enz.
Kaaswafels II
Voor ca. 8 wafels
Ingrediënten: 160 g boter of margarine, 4 eie-
ren, 50 g in kleine blokjes gesneden Tilsi-
ter kaas, 50 g Parmezaanse kaas, 100 g meel,
4 eetlepels melk, 1 theelepel bakpoeder, een
beetje zout.
Bereiding: Eiwit stijf kloppen. Boter en eigeel
tot schuim kloppen. Kaas, lauwwarme melk en
het met bakpoeder vermengde en gezeefde meel
eronder roeren. Het eiwit onderspatelen.
Pizzawafels
Voor ca.10 wafels
Ingrediënten: 125 g boter of margarine, 4 eie-
ren, 150 g meel, ½ theelepel bakpoeder, 1/8 I
lauwwarm water, 100 g gekookte ham, in fijne
reepjes gesneden, 2 appels, in fijne blokjes,
50 g gemalen walnoten of hazelnoten, 1eetle-
pel tomatenpuree, peper, zout, 2 eetlepels piz-
zakruiden.
Bereiding: De boter of margarine tot schuim
kloppen, de eieren één voor één toevoegen. Het
met bakpoeder gemengde meel en het water to-
evoegen. Ham, appel en noten toevoegen en met
tomatenpuree, peper, zout en pizzakruidenmix
kruiden. Onmiddellijk bakken.
Hamwafels
Voor ca. 8 wafels
Ingrediënten: 150 g boter of margarine, 4 eie-
ren, 250 g meel, 1 theelepel bakpoeder, bij-
na 1/8 I lauwwarm water, 125 g rauwe ham in
blokjes, 1-2 augurken, fijn gesneden, 2-3 an-
sjovis, fijn gemaakt, 1 gehakte ui, zout, papri-
ka, 1 snufje suiker, peper, oregano, 1 theelepel
citroensap.
Bereiding: zie pizzawafels.
Variatie: kappertjes, olijven, salami.
Gezouten wafels
Voor ca. 4-6 wafels
Ingrediënten: 250 g meel, 3/8 I melk, 2 ei-
geel, ½ theelepel zout, 50 g gesmolten boter, ½
pakje bakpoeder, 2 stijfe eiwit.
Bereiding: Van meel, bakpoeder, melk, eigeel en
zout een glad deeg bereiden, het gesmolten vet
eronder roeren en tot slot het stijve eiwit onder-
spatelen.