Specifications

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INFORMACIÓN GENERAL
INSTALACIÓN
Este producto ha sido certi cado como equipo de
cocina comercial y debe ser instalado por personal
profesional según lo especi cado. ESTE ARTEFACTO NO ES
RECOMENDADO PARA INSTALACIONES RESIDENCIALES.
Sugerimos que la instalación, el mantenimiento y las
reparaciones sean realizadas por una agencia de servicio
local autorizada de Garland/US Range.
Requisitos De Los Códigos Nacionales
No se puede enfatizar de más la importancia de una
instalación correcta de los equipos de cocina comerciales a
gas. El desempeño apropiado del equipo depende en gran
medida en que la instalación cumpla con las especi caciones
del fabricante. La instalación debe cumplir con los códigos
locales o, en ausencia de estos, con el Código Nacional de
Gas Combustible, NFPA54 / ANSI Z223.1 o su última edición,
el Código de Instalaciones de Gas Natural, CAN/GCA-B149.1,
o el Código de Instalaciones de Propano, CAN/CGA-B149.2, o
sus últimas ediciones, según sea el caso.
Parte # 4523974 rev. 02 (05/06/14)
La Parrilla Salamandra Infrarroja de gas para montar en
cocinas está diseñada para que encaje perfectamente en las
cocinas US Range de la serie U.
Los productos de Garland/US Range no están aprobados
o autorizados para uso doméstico o residencial, y han sido
concebidos exclusivamente para aplicaciones comerciales.
Garland/US Range no proporcionará servicio, garantía,
mantenimiento o apoyo de ningún tipo a aplicaciones que
no sean comerciales.
Desempeño Y Construcción De La Parrilla
Salamandra
Dos válvulas de gas tipo alto-bajo proporcionan el control
individual de los (2) quemadores infrarrojos de gas tipo
atmosférico de 20,000 BTU/hora de la parrilla salamandra.
La posición “LO” (baja) es ajustable para la mayoría
de las situaciones de presión de gas en el campo. Los
quemadores infrarrojos de alta e ciencia proporcionan
un precalentamiento rápido y una producción uniforme.
El singular diseño atmosférico elimina la necesidad de
ventiladores y  ltros. El calor es dirigido hacia abajo a la
parrilla grande de asado de más 380 pulgadas cuadradas y
fabricada para servicio pesado. La rejilla se saca fácilmente
del conjunto de la rejilla equilibrado con muelles. El conjunto
de la rejilla se saca rodando para facilitar la carga y descarga,
y se sube y baja con cierre positivo en tres posiciones. El
de ector de grasa a todo lo ancho,  jado a la parte de abajo
del conjunto de la rejilla, canaliza los pringues calientes a
una bandeja de goteo de gran capacidad incluso cuando el
conjunto de la rejilla está rodado hacia afuera. El conjunto de
la rejilla y la bandeja de goteo son fácilmente retirados para
su limpieza.
Las parrillas salamandra Modelos UIR36 y UIR48 son de 36”
(900 mm) y 48” (1200 mm) de ancho respectivamente y
están apoyadas sobre soportes de troquelado pesado para
acoplarlas a cocinas.
El modelo UIR60 se instala en una cocina Serie U de 60”
(1500 mm) de ancho e incluye un anaquel de 24” (600 mm)
de ancho.
El modelo UIR36C es una unidad para colocarse sobre
encimeras y viene equipada con piernas de 4” (102 mm)
de acero inoxidable; puede  jarse a una pared con un kit
opcional para montaje en paredes. La parte superior y los
lados de todos los modelos de parrillas salamandra son de
acero inoxidable. En los modelos que se acoplan a cocinas,
los fondos de acero inoxidables y pantallas térmicas son
estándar; los mismos son opcionales para el modelo UIR36C.