Instructions for use

54
Recepty | Recepteket | Recepti | Recepti | Recepty
Hovězí svíčková s rozmarýnovými brambory | Marhabélszín rozmaringos krumplival | Goveđi file s krumpirima
i ružmarinom | Goveji file s krompirjem z rožmarinom | Hovädzí filet s rozmarínovými zemiakmi
1
ca. 4
600 – 800 g hovězí svíčkové
600 – 800 g marhabélszín
Goveđi file 600 – 800 g
600 – 800 g hovädzieho filetu
600 – 800 g govejega fileja
600 g Brambor
600 g Krumpli
600 g Krumpira
600 g Zemiakov
600 g Krompirja
Sůl, pepř
Só, borsó
Sol, papar
Soľ, korenie
Sol, poper
Rozmarýn
Rozmaring
Ružmarin
Rozmarín
Rožmarin
Marináda na grilování
Grillpác
Marinada za roštilj
Marináda na grilovanie
Marinada za žar
Místo hovězí svíčkové: použijte roštěnou / špičku z kýty.
K bramborám přidejte žampiony.
Marhabélszín helyett: használhat marhahúst / hátszínt.
Adjon champignon gombát a krumplihoz.
Umjesto goveđeg filea: uporabite rostbif ili ramstek.
Dodajte krumpire i šampinjone.
Namiesto hovädzieho filetu: Použite rozbíf / roštenku.
Do zemiakov pridajte šampiňóny.
Namesto govejega fileja: uporabite govejo pečenko / zrezke iz bočnika.
Krompirju dodajte šampinjone.
Z masa odstraníme kůži a šlachy
Bélszín esetében távolítsa el a bőrt és az inakat
S filea skinite kožicu i žile
Odstráňte z filetu kožu a šľachy
Pri fileju odstranite kožo in kite
3
Brambory uvaříme v osolené vodě ne zcela do měkka
Főzze a krumplit sós vízben «al dente» keménységűre
Krumpire skuhajte u posoljenoj vodi tako da ostanu tvrdi
Varte zemiaky v slanej vode, kým nebudú «al dente»
Krompir skuhajte v slani vodi po okusu
4
Brambory necháme odkapat, ochladit a rozkrojíme na půlku
Szűrje le a krumplit, hagyja kihűlni, vágja ketté
Krumpire iscijedite, ohladite i prepolovite
Nechajte zemiaky odkvapkať, vychladnúť, potom ich rozpoľte
Odcedite krompir, počakajte, da se ohladi in ga narežite na polovice
6
Přidáme čerstvý rozmarýn, dochutíme solí a pepřem a podáváme!
Adja hozzá a rozmaringot, sózza / borsózza – tálalja!
Dodajte iglice ružmarina, začinite solju i paprom i poslužite!
Pridajte ihličky rozmarínu, dochuťte soľou / korením a – servírujte!
Dodajte rožmarinove iglice in začinite s soljo / poprom – ponudite!
5
Maso necháme odkapat a grilujeme s brambory (3 – 5 min na každé straně)
Hagyja lecsepegni a filét és grillezze a krumplival együtt (3 – 5 perc
oldalanként)
File iscijedite i pecite na roštilju s krumpirima (3 – 5 minuta po strani)
Odcedite fileje in jih položite na žar skupaj s krompirjem (3 – 5 min.
na vsaki strani)
Nechajte filet odkvapkať a grilujte ho so zemiakmi (3 – 5 minút na
každej strane)
2
Svíčkovou nakrájíme na příčné plátky (asi 1 cm); necháme marinovat
1 – 2 hodiny
Vágja részekre a filét (kb. 1 cm vastagra); pácolja 1 – 2 órát
File narežite na komade (debljine oko 1 cm) i marinirajte 1 – 2 sata
Nakrájajte filet na plátky (cca 1 cm); marinujte ho 1 – 2 h
File narežite na tanke rezine (pribl. 1 cm); marinirajte jih 1 – 2 uri