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Presto Pesto:

• ¼ de tasse d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• ½ tasse de feuilles de basilic frais

• ½ tasse de persil (haché)

• 2 gousses d’ail

• 1 cuillère à café de sauce de soja

• 3 cuillères à soupe de noix de pin (ou de noix)

Mélangez pendant 45 à 60 secondes ou selon l’onctuosité souhaitée.

Pesto crémeux aux noix:

• ¼ de tasse de noix

• 1 avocat (dénoyauté et haché)

• ½ tasse de feuilles de basilic

• ¼ de tasse de feuilles d’épinards (soigneusement lavées et hachées)

• 2 gousses d’ail hachées

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de poivre (fraîchement moulu de préférence)

• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

• Sel de mer selon les goûts

Mélangez pendant 45 à 60 secondes ou selon l’onctuosité souhaitée.

VII. Porridge

Le porridge mélangé et cuit ou avec des grains germés constitue un excellent petit

déjeuner. Ajoutez-y vos fruits frais, noix ou graines favorites ainsi que du lait (d’origine

animale ou végétale).

Porridge au riz:

• 2 tasses de riz (cuit)

• ¼ de tasse de riz chaud, de lait de soja ou du lait Vance’s DariFree ou d’eau chaude

• 2 cuillères à soupe de graines de chanvre • ¼ de cuillérée à café de cannelle en poudre

• Sel de mer selon les goûts

• Sirop d’érable ou édulcorant selon les goûts (optionnel)

Mélangez pendant 45 à 60 secondes ou selon l’onctuosité souhaitée.

REMARQUE: Cette recette fonctionnement également avec d’autres grains : l’ensemble des

variétés de riz (brun, basmati, rouge, blanc, etc.), millet, sarrasin, orge ou semoule de maïs.