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ES
DE
Salsa de mango:
• 1 taza de mango (picado)
• ¼ de taza de piña (picada)
• ¼ de taza de cebolla verde
• ¼ de taza de cilantro
• 1 cucharadita de chile picante fresco (picado)
• Zumo de lima al gusto
• Sal marina al gusto
Presione la máquina hasta conseguir la consistencia deseada.
Guacamole:
• 1 aguacate
• 2 tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 cucharada de cebolla (roja o verde, picada)
• 1 cucharadita de mezcla de especias mexicanas
• Zumo de lima al gusto
• Sal marina al gusto
Presione la máquina hasta conseguir la consistencia deseada.
V. Aliños de ensalada
Los aliños pueden ser suaves o con tropezones, dependiendo de los ingredientes. Hágalas
con menos líquido o añada más sólidos y convierta estas recetas en salsas para mojar.
Aliño especiado de semillas de papaya:
•
1
/3 de taza de vinagre de arroz salvaje (o de zumo de lima)
• 1 cucharada de cebolla amarilla, picada
• 2 cucharaditas de mostaza (la de Dijon va bien)
• 1 cucharadita de néctar de ágave o de miel
• Salsa picante: 1 cucharadita o al gusto
•
2
/3 de taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de semillas de papaya
Batir de 45 a 60 segundos o hasta conseguir la consistencia deseada.