User Manual

CS - 56
Po ukončení fritování můžete knoík termostatu otočit zcela zpět a vytáhnout zástrčku ze zásuvky.
Jakmile fritovací tuk zcela vychladne, můžete držadlo fritovacího koše zaklapnout dovnitř, koš ponořit do tuku a na fritézu
dát opět víko.
Než fritézu přemíste jinam, nechte ji několik hodin vychladnout. Při přemisťování fritézy používejte vždy obě ruce a držadla
na bočních stranách.
PO FRITOVÁNÍ
• Pozor: během fritování a po něm se může stát, že do horkého fritovacího tuku spadnou kapky kondenzace. Hlasitý zvuk, který
v takovém případě uslyšíte, je reakcí vlhkos na horký fritovací tuk a je normální. Nemá to žádný vliv na fungování fritézy.
• Pozor: při fritování ryb, drůbeže, masa a výrobků z těsta vám doporučujeme vložit prázdný fritovací koš do nádoby a až potom
do něj vložit potraviny určené k fritování. V opačném případě by mohlo dojít k nalepení potravin na fritovací koš.
• Aby nedocházelo k předčasné kontaminaci fritovacího tuku, nesmějí být potraviny před nebo během fritování soleny.
• Pro dosažení dobrého výsledku je vhodné fritovací koš neplnit úplně (maximálně 500 gramů). U zmrazených hranolků
je vhodné je fritovat v menších porcích, protože obsahují více vlhkos a fritovací tuk se jinak příliš ochladí. Fritovací tuk
může začít prudce pěnit a případně přetéct.
• Pokud připravujete čerstvé hranolky z brambor, je třeba je po umy dobře osušit, aby se do fritovacího tuku nedostala vlhkost.
Čerstvé hranolky fritujte dvakrát. Poprvé (předpečení) 5 až 10 minut při 170 stupních. Hranolky nechte odkapat a několik minut
vychladnout. Podruhé zapněte knoík termostatu (dopečení) na 190 stupňů a hranolky 2 až 4 minuty dopečte. Po fritování
je nechte dobře odkapat.
TIPY
Zkontrolujte, zda napě souhlasí s napěm uvedeným na typovém štku. Zkontrolujte, zda je držadlo správně vyklopené
a zapněte fritézu zapojením zástrčky do zásuvky. Pokud se rozsví červená kontrolka, znamená to, že fritéza je zapojena do sítě.
Knoík termostatu nastavte ve směru hodinových ručiček na požadovanou teplotu. Rozsví se zelená kontrolka termostatu.
Topné těleso je zapojeno.
Pozor: před zahříváním fritézy vždy odstraňte umělohmotné držadlo fritovacího koše z fritovacího tuku. Jinak by se umělá
hmota začala tavit.
Jakmile je dosaženo požadované teploty, zelená kontrolka zhasne. Při poklesu teploty se termostat i zelená kontrolka opět
rozsví. Fritéza je připravena k fritování.
Naplňte fritovací koš (ne více než ze dvou třen) potravinami, které chcete fritovat. Dbejte na to, aby tyto potraviny byly
suché. Hluboko zmrazené potraviny zbavte nad dřezem přebytečného ledu. Fritovací koš pomalu ponořte do fritovacího tuku,
aby se vlhkost v potravinách mohla bez problémů vypařit. Pokud to neuděláte, může se stát, že fritovací tuk bude stříkat.
Fritujte vždy bez víka. Předejdete tak přehřá fritézy, která se pak sama vypne. Fritované potraviny budou zároveň křupavější.
Jakmile jsou fritované potraviny hotové, můžete koš vytáhnout, lehce oklepat a zavěsit na háček, aby odkapal přebytečný olej.
Poté jsou potraviny připraveny k servírování, koš zavěste zpět do fritézy.
FRITOVÁNÍ