Operation Manual
Neem het deeg uit de machine bij het piepsignaal. Verdeel het deeg in 12 bolletjes. Leg ze op een licht geoliede vorm. Laat ze 40 minuten
rijzen. Besmeer elk bolletje met het geklopte ei. Bak in de oven op +/- 200'C gedurende 15 à 20 minuten (als de bolletjes een goudgele kleur
hebben).
•
Wit brood
Bakwijze: BASIC of QUICK
• water 1 1 /4 maatbeker
• witte bloem 3 maatbekers (=560 gram)
• boter/olie 2 1/2 eetlepel
• suiker 2 eetlepels
• zout 1 1/2 theelepel
gist 3 theelepels
10-Granenbrood
Bakwijze: BASIC of FRENCH
• water 1 1/4 maatbeker
• 10-granen bloem: 2 maatbekers
• witte bloem: 1 maatbeker
• boter/olie: 2 1/2 eetlepel
• suiker: 3 eetlepels
• zout: 1 1/2 theelepel
• gist: 3 1/2 theelepel
2
c
gr boter
L Vocht
Volkorenbrood
Bakwijze: WHOLE WHEAT
• water: 1
1
/
4
maatbeker
• boter: 25 gram
• witte bloem: 2
1
/
2
maatbeker
• integrale bloem:
t
/2
maatbeker
• melkpoeder: 2 eetlepels
• suiker: 2 eetlepels
• zout: 1 '/
Z
theelepel
• gist : 3 theelepels