User Manual

Français 26
Versez le mélange dans des pots de verre propres de 8 oz et fermez avec les couvercles. Placez les pots dans le four
et faites cuire à la vapeur tel qu'indiqué ci-dessous. Après la préparation, placez les pots dans le réfrigérateur pendant
la nuit.
Gâteaux et pâtisseries
Des tôles à pâtisserie en métal foncé sont recommandées. La température et le temps de cuisson varient selon la
quantité et la consistance de la pâte. Les plages de températures sont fournies à cette fin dans les tableaux.
Commencez avec le réglage de température le plus bas. Cela vous permettra de dorer davantage au besoin. Utilisez
un réglage plus élevé la prochaine fois, au besoin. NE remplissez PAS trop la grille ou la plat de cuisson.
Aliment Accessoires
Mode de
cuisson
Température
Temps de
cuisson
Dumplings à la levure Plat de cuisson Steam
(Vapeur)
212 F (100 C) 20 – 25 min.
Sauce pâtissière aux œufs Moule plus grille Steam
(Vapeur)
195 – 205 ÛF
(90 – 95 ÛC)
15 – 20 min.
Petits plats sucrés à cuire
(comme du pouding au pain)
Plat allant au four + grille Steam
Convection
(Vapeur et
convection)
320 – 340 F
(160 – 170 ÛC)
50 – 60 min.
Riz au lait Plat de cuisson Steam
(Vapeur)
212 F (100 C) 25 – 35 min.
Yogourt Pots de la taille d’une portion
+ grille
Steam
(Vapeur)
105 F (40 C) 5 – 6 heures
Compote de pommes Plat de cuisson Steam
(Vapeur)
212 F (100 C) 10 – 15 min.
Compote de poires Plat de cuisson Steam
(Vapeur)
212 F (100 C) 10 – 15 min.
Compote de cerises Plat de cuisson Steam
(Vapeur)
212 F (100 C) 10 – 15 min.
Compote de rhubarbe Plat de cuisson Steam
(Vapeur)
212 F (100 C) 10 – 15 min.
Compote de prunes Plat de cuisson Steam
(Vapeur)
212 F (100 C) 10 – 15 min.
Aliment Accessoires
Mode de
cuisson
Température
Temps de
cuisson
Gâteaux dans des moules ou des moules à charnière
Gâteaux de Savoie Moule à cheminée de
10 pouces (niveau 2)
True Convection
(Convection
réelle)
300 – 320 F
(150 – 160 ÛC)
60 – 70 min.
Flan ou gâteau éponge aux
fruits délicat
Moule à charnière (niveau 2) True Convection
(Convection
réelle)
300 – 320 F
(150 – 160 ÛC)
45 – 55 min.
Base de gâteau à éponge
(2 œufs)
Anneau (niveau 2) True Convection
(Convection
réelle)
360 – 375 F
(180 – 175 ÛC)
12 – 16 min.
Flan éponge (6 œufs) Moule à charnière (niveau 2) True Convection
(Convection
réelle)
300 – 320 F
(150 – 160 ÛC)
25 – 35 min.
Croûte feuilletée Moule à charnière (niveau 2) True Convection
(Convection
réelle)
300 – 320 F
(150 – 160 ÛC)
40 – 50 min.