User Manual

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8. Vérifiez l’équilibre tournant la broche dans la paume
de vos mains. La volaille ne devrait pas tourner sur la
broche ni être lâche à un endroit quelconque. Si la
volaille glisse, bridez-la de nouveau. La cuisson d’une
volaille mal équilibrée sur la broche ne sera pas
uniforme.
Démarrer
1. Tournez le sélecteur de fonctions à TOURNEBROCHE
(ROTISSERIE).
2. Tournez le sélecteur de température à une
température.
Après quelques secondes, l’appareil électroménager
lance la commande.
Tableau de cuisson á la Rôtisserie
Fonctionnement du tiroir chauffant
Les fours triples comprennent un tiroir chauffant
commandé par le panneau de commandes du four. Ces
appareils électroménagers comportent une touche tactile
TIROIR (DRAWER) au lieu de la touche tactile
VERROUILLAGE (LOCK).
Le tiroir chauffant conserve les aliments cuits au chaud à
la température de service.
9 ATTENTION
Pour préserver la sécurité des aliments, respectez ces
lignes directrices :
c. NE PAS utiliser le tiroir chauffant pour y chauffer
des aliments froids (exception : il est sécuritaire
d'utiliser le tiroir pour y faire croustiller des
craquelins, des croustilles ou des céréales
sèches et garder des assiettes au chaud).
d. Veiller à garder la nourriture à la bonne
température. L’USDA recommande de maintenir
les aliments chauds à 140 °F (60 °C) ou plus.
e. NE PAS maintenir des aliments au chaud
pendant plus d’une heure.
Met Poids (lb) Temp. en °F (°C) Temps
(min. par lb)
Temp. interne
°F (°C)
Bœuf
Rosbif de faux-filet, rosé 3 à 5,5 400° (200°) 17 à 23 145° (65°)
Rosbif de faux-filet, à point 3 à 5,5 400° (200°) 18 à 27 160° (70°)
Porc
Longe de porc, désossée 1,5 à 4 400° (200°) 20 à 26 160° (70°)
Longe de porc, désossée 1,5 à 4 400° (200°) 16 à 24 145° (65°)
Volaille
Poulet entier 4 à 8 450° (230°) 12 à 17 180° (80°)
Dinde, entière 10 à 12 400° (200°) 10 à 12 180° (80°)
Poitrine de dinde 4 à 7 400° (200°) 16 à 19 170° (75°)
4 poulets de Cornouaille 1,5 chacune 450° (230°) 60 à 70 min. au
total
180° (80°)
Agneau
Gigot désossé, à point 4 à 6 400° (200°) 20 à 23 160° (70°)
Gigot désossé, bien cuit 4 à 6 400° (200°) 27 à 29 170° (75°)