User manual

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7. Pollo arrosto
(per 4 persone)
Preparativi
Togliere il pollo dal frigorifero 1 ora prima
Ingredienti
2 polli ciascuno da 1000-1200 g
Olio di arachide 2 cucchiai da pasto
Sale, pepe, peperoncino, aglio in polvere, poca se-
nape.
Preparazione
Pulire il pollo internamente ed esternamente, lavarlo e
asciugarlo con carta da cucina
Mescolare le spezie con l’olio di arachide e versare
uniformemente sul pollo.
Approntamento
Griglia con vassoio di raccolta nella scanalatura 1
oppure
forma di ceramica o per arrosto sulla griglia
A metà del tempo di arrostimento girare il pollo
Cottura: preriscaldamento con aria calda a 180 _C
Aria calda 180 C
Scanalatura 2 60 minuti
8. Arrosto di vitello
(per 4−6 persone)
Preparativi
Togliere la carne dal frigorifero 1 ora prima
Ingredienti
Vitello per arrosto 1000 g
Olio di arachide 2 cucchiai da pasto
Sale, pepe, peperoncino, poca senape
Preparazione
Lavare la carne di vitello e asciugarla con carta da cu-
cina. Mescolare le spezie con l’olio di arachide e ver-
sare uniformemente sulla carne.
Recipiente di cottura
Forma ceramica di pirex o teglia ovale di ghisa
Varianti
1. farcire con prugne secche
2. a metà cottura aggiungere verdura, cipolle, salsa,
vino
Cottura: riscaldamento a aria calda 180 _C
Aria calda 180 C
Scanalatura 2 65 minuti
A metà del tempo di arrostimento girare l’arro-
sto.