User manual

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Cottura a basse−
temperature
Con questa funzione l’arrosto rimane ben croccante e
particolarmente succoso.
Con la cottura a bassa temperatura si arriva a
risparmiare il 20 per cento di energia rispetto
alla cottura tradizionale.
Per arrostire, inserire il filtro antigrasso!
Per la cottura a bassa temperatura, non usate
mai il coperchio delle pentole.
Per i tempi di cottura guardate nelle tabelle a pagina
45.
1. Arrostite leggermente la pietanza ad alta tempera-
tura nella padella, mettetela poi in un vassoio per
arrosto oppure direttamente sul grill ed inserite nel
forno preriscaldato.
2. Infilate la teglia all’altezza 1 delle guide per racco-
gliere il sugo dell’arrosto.
3. Scegliete con il tasto
la funzione cottura a
bassa temperatura.
Nei primi 10 minuti del programma, il forno viene riscal-
dato a 90 C. I tre segmenti del simbolo del termome-
tro lampeggiano in successione. Al termine del preri-
scaldamento viene emesso un segnale acustico.
Il forno si disinserisce automaticamente ad una tempe-
ratura di 80 C, e la temperatura del forno scende len-
tamente a questo valore. Questo rimane costante du-
rante tutta la cottura. Sul display durata
appare il
tempo di cottura corrente.
La cottura a bassa temperatura è consi-
gliata per pezzi di carne tenera e magra, e pe-
sce.
La cottura a bassa temperatura non è ido-
nea per p. es. stufato o arrosto di maiale.