beta 0 0 50 100 275 25 15 0 FOUR ENCASTRÉ FORNO DA INCASTRO BO B.
Chère cliente, cher client Nous vous remercions d’avoir choisi un four Therma. Avec ce choix vous avez misé sur la qualité et la durabilité. Ce mode d’emploi vous permet de faire connaissance pas à pas avec votre four et d’en utiliser toutes les possibilités de manière optimale. Avant la première mise en service, nous vous prions de lire attentivement le chapitre «Consignes de sécurité».
Table des matières Remarques importantes concernant la sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Sécurité électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Utilisation et fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Instruction de montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Connexion électrique/cheminement des câbles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 46 Données technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Remarques importantes concernant la sécurité Lisez soigneusement ce mode d’emploi avant d’utiliser votre appareil. Faites spécialement attention aux prescriptions de sécurité marquées par un triangle d’avertissement. • Si elle est ouverte, la porte du four ne doit pas être surchargée. Il est interdit de s’asseoir ou de grimper sur celle–ci.
Le four encastré Vue de l’appareil beta 0 50 0 100 275 25 0 Tableau synoptique avec élément de commande et montre électronique Poignée de la porte du four 200 STOP 15 0 C C AUTO Porte du four avec vitre frontale entièrement en verre et fenêtre de contrôle Tiroir à appareil Tableau synoptique beta 0 50 0 100 275 25 0 200 0 15 1 STOP C C 2 3 4 AUTO 5 1 Lampe de contrôle fonctionnement du four 2 Lampe de contrôle de la température du four 3 Sélecteur de fonction du four 4 Sél
Avant la première mise en service Ajustage de l’heure réelle du jour Lors de la mise en service, c’est–à–dire dès que l’horloge est alimentée en électricité, le symbole «MARMITE», l’afficheur (5) «00» et «AUTO» clignotent alternativement. – Positionnez le bouton rotatif gauche (6) sur le symbole «HORLOGE» (8). – Réglé l’heure actuelle en tournant le bouton rotatif droite (7) sur la droite ou la gauche. – Placez le bouton rotatif gauche (6) sur le symbole de la «MAIN» (9).
L’horloge électronique L’horloge électronique de commutation indique l’heure réelle du jour. Il est possible de l’utiliser comme «réveil». Mais la principale caractéristique de cette horloge est de disposer d’un système automatique. Ce système vous facilite les opérations de cuisson au four. Il est nécessaire de régler l’heure lorsque l’affichage (5) clignote, sinon le four ne peut pas fonctionner! Ajustage du niveau du signal sonore Le signal sonore peut être ajusté sur 3 niveaux divers.
Les programmes automatiques Vous pouvez modifier en tout temps les valeurs communiquées à l’horloge, même lorsqu’un programme est en cours de fonctionnement. – Vous pouvez interrompre resp. annuler un programme déjà réglé ou en train de se dérouler, en ramenant sur «0:00» les valeurs réglées. Lorsqu’un programme est terminé, il est nécessaire de remettre toujours le bouton rotatif gauche (6) sur le symbole «MAIN» (9). Sinon, il n’est pas possible d’utiliser manuellement le four.
Programme retardé Réglez la durée désirée de cuisson au four, ainsi que l’heure du jour à laquelle votre plat doit être prêt. L’horloge enclenchera et déclenchera automatiquement aux heures correctes le four, ainsi que toutes les fonctions et affichages nécessaires. Un signal sonore vous avertit lorsque la durée de cuisson au four est écoulée. – Enclenchez le four. – Tournez le bouton rotatif gauche (6) sur le symbole «MARMITE» (11).
Les commutateurs pour le four Commutateurs de fonction du four Le commutateur de fonction peut être positionné en le tournant soit vers la droite soit vers la gauche. L’éclairage du four est enclenché avec n’importe quelle fonction autre que zéro.
Le four A B Rainures de guidage de plaque à pâtisserie Corps de chauffe inférieur C Corps de chauffe du gril D Corps de chauffe supérieur D C G E H 4 F A C + D Gril à grande surface E + H Éclairage du four F Filtre à maille fine G Ventilation du four J Récipient réfléchissant 1–5 Guides de plaques (rainures) 1 J B A part les accessoires livrés, n’utilisez que des plats et des moules de cuisson résistant à la température élevée. Prenez garde aux recommandations du fournisseur.
Applications des fonctions du four Chauffage supérieur et inférieur Le chauffage simultané en haut et en bas constitue le fonctionnement normal du four. Les corps de chauffe situés au plancher et au plafond de l’enceinte chauffante transmettent leur chaleur aux denrées à cuire. La température peut être réglée entre 50 et 275°C.
Gril à infrarouge Pour de petites quantités de grillades de tranches plates ainsi que pour les demi–poulets, le gril à infrarouge est particulièrement bien indiqué. Le domaine de température se situe entre 210 et 250° C. Gril à grande surface Cette fonction permet de griller des tranches plates ou des demi–poulets sur toute la surface de la plaque. La conjonction du gril à infrarouge et du chauffage supérieur permet de maintenir une température réglable entre 210 et 275°C.
Informations générales sur le rôtissage et la cuisson Rôtissage avec l’air circulant et chauffage en haut et en bas Le temps de rôtissage dépend du genre du rôti choisi, de son poids et de sa hauteur. L’usage est de calculer le temps nécessaire par centimètre de hauteur: • • • Boeuf, chasse Porc, veau Filet, roastbeef 15 – 18 minutes 15 – 18 minutes 10 – 12 minutes Plus le morceau de viande est haut, plus la température du four peut être moins élevée.
Nettoyage et entretien Lors du nettoyage de guides de plaques, éclairage du four et de la porte du four, aucun corps de chauffe ne doit être enclenché. Attendez que le four soit suffisamment refroidi pour que vous puissiez toucher sans danger les organes internes. Seul l’éclairage du four peut rester en fonction. L’appareil ne doit pas être nettoyé avec un système de nettoyage à vapeur ou à haute pression pour des raisons de sécurité électrique.
Montage et démontage des guides de plaques Pour faciliter le nettoyage des guides de plaques, on peut les sortir du four. A la hauteur de la position 3, les supports peuvent être retirés de la paroi par l’avant, puis on dégage l’arrière et on peut sortir le support par l’avant du four. Pour remonter le support, il suffit de le suspendre par l’arrière, puis d’introduire les crochets de la partie avant dans les trous de la paroi et d’enfoncer le support dans sa position normale.
L’éclairage du four – échange des ampoules STOP Avant de faire l’échange, il faut obligatoirement déconnecter l’alimentation électrique de tout l’appareil, en enlevant les fusibles. Il est possible de remplacer soi–même les ampoules défectueuses. La nouvelle ampoule de 25 watts, à 230/240 volts, avec un culot E 14, doit pouvoir résister à une température de 300 °C. Vous pouvez l’obtenir auprès de notre magasin central de pièces de rechange ou chez un électricien spécialisé.
Conseil pratiques utiles Problème Cause probable Solutions Le rôti ou le soufflé ne monte pas suffisamment Erreur de température choisie Consulter la table des températures Le rôti ne brunit pas Température trop élevée Élever la température, vérifier l’etat de cuisson, s’il le faut, raccourcir le temps Pour chaleur haut et bas, utiliser un moule foncé Mauvais moule utilisé Le rôti brunit trop Température trop élevée Consulter la table des températures, diminuer la température et raccourcir le tem
Instruction de montage four à encastrer, largeur 550mm (400V / 230V) Montage 1. Sortir le tiroir d’ustensiles; pour ce faire pousser le panneau de tiroir depuis le milieu vers l’intérieur jusqu’à ce que le tiroir se débloque du loquet. Tirer le tiroir jusqu’à la butée finale et le soulever. A A 757 N 762 A Plaquette signalétique A A A 435 Connexion électrique/cheminement des câbles 170 3. Fixer le four latéralement, des deux côtés à l’aide des 2 vis (détail A). A 60 2.
Données technique Dimensions extérieures Hauteur 75,7 cm Largeur 54,8 cm Profondeur 56,7 cm Profondeur max.
– Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives – Les méthodes recommandées de cuisson, les températures et les temps de cuisson et de rôtissage, ainsi que les niveaux d’enfilage sont imprimés en caractères gras – Les indications de température qui sont munies d’un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée Cuisson au four Table ab e de cuisson cu sso et de rôtissage ôt ssage au four Chauffage de supérieur et inférieur Temp °C Temps min.
Table de cuisson et de rôtissage au fo r four Cuisson au four Chauffage de supérieur et inférieur Temp °C Temps min. Rainure Air tournante (AT) Temp °C Pâte levée (gâteaux, tresses, pain et pizzas) Temps min.
Table de cuisson et de rôtissage au fo r four Cuisson au four Chauffage de supérieur et inférieur Temp °C Temps min. Rainure Air tournante (AT) Temp °C Toast et Gratins Temps min.
Table de cuisson et de rôtissage au fo r four Cuisson au four Chauffage de supérieur et inférieur Temp °C Temps min. Rainure Air tournante (AT) Temp °C Temps min.
Turbo–gril Température °C Temps de cuisson en minutes Rainure 200 20 – 25 2 200 15 – 18 3 200 20 – 25 2 Gratin de nouilles 200 23 – 28 2 Gratin de pomme de terre 200 20 – 23 3 Poulet (900 – 1000g) 160 50 2 Roulade de porc garnie (2000g) 160 90 – 95 3 Température °C Temps de cuisson en minutes Rainure – Pour toutes viandes avec filtre à graisse de viande – Pour toutes viandes sur le gril,plaque surla rainure 1 Commutateur de fonction – Retourner la viande à la moitié du temps
Table de stérilisation Seulement avec chauffage inférieur sur la rainure inférieure. Les bocaux ne doivent pas se toucher. Température °C Stériliser jusqu’à ce que le liquide perle Temps min. Temps min. Laisser reposer dans le four éteint Temps min.
Kundendienst – Service après–vente – Servizio dopo vendita 5506 Zürich–Mägenwil Industriestrasse 10 Tel. 01 / 405 88 11 Fax 01 / 405 88 18 1028 Préverenges Le Trési 6 Tél. 021 / 803 24 10 Fax 021 / 803 23 05 8400 Winterthur Bürglistrasse 27 Tel. 01 / 405 88 06 Fax 01 / 405 88 18 3966 Réchy Route de Grône Tél. 021 / 803 24 10 Fax 021 / 803 23 05 6916 Grancia Zona Industriale E Tel. 091 / 994 29 71 Fax 091 / 994 38 46 8718 Schänis Biltenerstasse Tel.
ThermaPhon Der telefonische Beratungsdienst der Therma Le service d’information téléphonique de Therma Il servizio di consulenza telefonica della Therma Montag bis Freitag 09.00 – 12.00 Uhr Lundi à vendredi de 09.00 – 12.00 Uhr Lunedi–venerdi dasse ore 09.00 – 12.00 Uhr 01 – 405 85 60 Für Auskünfte, Ratschläge und Tips rund um die Anwendung von Haushaltapparaten. Pour renseignements, conseils et «astuces» concernant l’utilisation de vos appareils ménagers.
A+T Hausgeräte AG Badenerstrasse 585 8048 Zürich Telefon 01 405 85 00 Telefax 01 405 87 00 315 3360 22 / 03.
