User Manual

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SPEED - FASTER
10- INDICATIONS D'UTILISATION
Il ne faut pas superposer les aliments à refroidir et/ou à surgeler.
Il ne faut pas dépasser les kilogrammes déclarés. Distribuer uniformément le produit dans les plats.
Les temps de refroidissement et de surgélation se réfèrent toujours aux produits d'une épaisseur maximale de 40 mm.
Lancer un pré-refroidissement de la cellule avant le cycle de refroidissement.
Refroidir un seul type d'aliment à la fois, les aliments différents ont des densités différentes et par conséquent les temps
d'exécution du cycle peuvent changer.
La sonde aiguille doit être positionnée bien au centre du produit du morceau le plus gros et la
pointe ne doit jamais sortir du produit et/ou toucher le plat.
Pour éviter la rupture de la sonde au cœur l ne faut pas l'introduire dans des aliments trop chauds (plus de 100°C).
La sonde aiguille doit toujours être nettoyée après l'utilisation pour éviter qu'elle ne fonctionne mal.
Il ne faut pas couvrir les aliments avec un couvercle ou autre car plus l'aliment est isolé plus les temps
de refroidissement se prolongent.
Si l'on introduit des aliments chauds (plus de 70°C) on risque de surcharger l'appareil et d'augmenter
les temps de refroidissement et les consommations électriques.
Il ne faut pas obstruer les prises d'air des ventilateurs.
La cuve d'évacuation de l'eau de la cellule de refroidissement doit être placée sous l'appareil
dans les rails prévus à cet effet.
Il faut contrôler que le tuyau d'évacuation est positionné à l'intérieur de la cuve et n'est pas obstrué.
La cuve doit être régulièrement vidée; pour ce faire il suffi t d'extraire la cuve des rails, la vider et l'insérer de nouveau.
En ce qui concerne la classe climatique 5 les tests de conformité à la norme EN 60335-2-89 (chapitres 10,11,13) sont
effectués à une température ambiante de 43°C ±2°C.
L'appareil n'est pas conçu pour être encastré.
Il ne faut pas conserver de substances explosives (récipients sous pression avec propulseur infl ammable) à 'intérieur de
cet appareil.