User Manual

-Données techniques et caractéristiques sujettes aux changements sans préavis -Technische Daten und Eigenschaften mit Änderungen ohne Anzeige
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SPEED - FASTER
8- BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
L’APPAREIL DANS LES VERSIONS AVEC ALIMENTATION 400V TRIPHASÉE EST FOURNI SANS LA FICHE DE CON-
NEXION À BRANCHER À LA LIGNE D'ALIMENTATION.
LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS DE BRANCHEMENT EFFECTUÉ PAR L'UTILISATEUR
OU UN PERSONNEL NON QUALIFIÉ.
- Vérifi er l'intégrité du cordon d'alimentation et le faire remplacer par un personnel qualifi é s'il est endommagé.
- L’alimentation électrique doit être compatible avec les instructions du schéma électrique de l'appareil.
- On doit disposer (pour le branchement) d'un interrupteur général de type omnipolaire qui coupe tous les contacts (y
compris le contact de neutre) avec une distance entre les contacts d'au moins 3 mm, avec disjoncteur de sécurité et cou-
plé à des fusibles, à dimensionner ou régler selon la puissance indiquée sur la plaque de l'appareil.
- L’interrupteur général doit être branché sur la ligne électrique à proximité de l'installation et doit servir
un seul appareil à la fois.
- Une installation de MISE À LA TERRE effi cace à laquelle brancher l'appareil doit être disponible.
- Il faut exclure les adaptateurs, les multiprises, les câbles de section non conforme aux caractéristiques requises par les
normes en vigueur.
- Pour de plus amples détails sur le fonctionnement électrique, consulter le schéma électrique de l'appareil annexé.
- Le cordon d'alimentation ne peut être tendu ni écrasé pendant le fonctionnement ou
l'entretien ordinaire.
9- USAGE PRÉVU
Les cellules simples et mixtes de refroidissement sont indispensables pour refroidir rapidement les aliments, éviter les
proliférations bactériennes et maintenir inchangées la qualité et les propriétés organoleptiques des aliments à refroidir.
Ces appareils sont utilisés de trois manières différentes :
- Refroidissement pour amener la température de l’aliment à +3°C.
- Surgélation pour amener la température de l’aliment à -18°C.
- Décongélation pour amener la température de l’aliment à une température maximale de +10°C.
Qui utilise la cellule de refroidissement peut programmer le cycle de refroidissement qui s'adapte le mieux à l'aliment à
refroidir.
Les cellules simples et mixtes de refroidissement en fi n de cycle peuvent également conserver les aliments à une
température constante mais seulement pour une durée limitée de maximum deux jours.
En effet, ces appareils ne sont pas des conservateurs de température.