Operation Manual

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6. Pan integral. El programa Pan integral
sedebeseleccionarcuandoutiliceharina
parapanintegral.
7. Pan dulce. El programa Pan dulce está
adaptadoalasrecetasquecontienenmás
materiagrasayazúcar.Siutilizaprepa-
racionesparabriochesopanconleche,
listosparasuuso,nosobrepaselos750g
demasaentotal.Lesugerimosqueutilice
elgradodetuesteCLAROcuandoelabore
suprimerarecetadebollo.
8. Pan rápido. El programaPan Rápidoes
específicoparalarecetadelPANRÁPIDO.
Los ajustes de pesoy coloración no se
encuentrandisponiblesenesteprograma.
Elaguadeberáestara35°Ccomomáximo
paraelaborarestareceta.
9. Pan sin gluten. Esadecuadoparalasper-
sonasconintoleranciaalgluten(enferme-
dadceliaca)presenteenlamayoríadelos
cereales(trigo,cebada,centeno, avena,
kamut,escandacomún,etc...).Diríjasea
lasrecomendacionesespecíficasindicadas
enelpaquete.Lacubadeberálimpiarse
sistemáticamenteparaquenohayariesgo
decontaminación conotrasharinas. En
caso de una dieta sin gluten estricta,
asegúrese de que la levadura utilizada
tampococontengagluten.Laconsisten-
ciadelasharinassinglutennopermite
un mezclado óptimo. Por consiguiente,
esnecesariodoblarlamasadelosbordes
duranteelamasadoconunaespátulade
plásticosuave.Elpan singlutentendrá
unaconsistenciamásdensayuncolormás
pálidoqueelpannormal.Esteprograma
sóloaceptaelpesode1000 g.
9. Pan sin sal. Lareduccióndelconsumode
salpermitereducirlosriesgoscardiovascu-
lares.
11. Cocción Únicamente.ElprogramaCocción
Únicamentepermitecocerde10mna70
mn, ajustable por periodos de 10 min.
Puedeseleccionarsesoloyutilizarse:
 a)encombinaciónconelprogramaMasa
parapan,
 b)paracalentarohacerpancrujienteya
cocidoyfrío,
UTILICE LA MÁQUINA PANIFICADORA
Para cada programa, se visualizará un ajuste
por defecto. Deberá seleccionar manual-
mente los ajustes deseados.
Selección de un programa
Laseleccióndeunprogramaactivaunasuce-
sióndeetapas,quesedesarrollaránautomáti-
camenteunatrasotra.
El botón menulepermitiráelegirun
determinadonúmerodeprogramasdi-
ferentes.Eltiempocorrespondienteal
programasevisualizará.Cadavezque
presioneelbotón
,elnúmeroenelpanelde
visualizaciónpasaráalprogramasiguienteyde
estemodode1a15:
1. Baguette. ElprogramaBaguettelepermitirá
elaborarustedmismosuspropiasbaguettes.
Esteprogramasedesarrollaen3fases.
 Primerpaso>Amasadoysubidadelamasa
 Segundopaso>Moldeado(cuandosuenela
señalacústica,parpadearáeltestigovisual
juntoalsímbolodebaguette
).
 Tercer paso > Cocción. El ciclode coc-
cióntienelugardespuésdeprepararlas
baguettes(paraobtenerayudasobrecómo
prepararlasbaguettes,remítaseallibrode
recetasincluido).
2. Baguette Dulce. Parapanecillosdulces:
panecillodeViena,pandeleche,bollos,
etc.Esteprogramasedesarrolladelmismo
modoqueelprograma1parabaguette.
3. Cocción de baguette. Elprograma3per-
mitecocerbaguettesapartirdeunamasa
preparadapreviamente.Nodeberádejarde
vigilarelaparatoalutilizarelprograma3.
Parainterrumpirelcicloantesdequefi-
nalice,detengaelprogramamanualmente
pulsandodeformaprolongadalatecla
.
Elgradodetuestemedionoexisteeneste
programa.Lerecomendamosqueutiliceel
gradodetuestebajoparalospanesdulces
yelgradodetuestealtoparalossalados.
4. Pan básico.ElprogramaPanbásicoper-
miterealizalamayoríadelasrecetasde
panutilizandoharinadetrigo.
5. Pan francés. El programa Pan Francés se
refierealarecetaparaelaborarpanblanco
tradicionalfrancés,conlamigamásalveolada.