Operation Manual

338
Resultatet blev inte vad du
väntade dig? Tabellen hjälper
dig att hitta felet.
MÖJLIG ORSAK LÖSNING
Degensmularsigochärknölig
påytan.
Degenhararbetatsförmycket. Formaenbulleigen,låtdenvilaitio
minuterochbörjasedanomfrån
början.
Formadegenitvåsteg,medfem
minutersvilaemellan.
Skårornapåbaguettensyns
knappt.
Degenärklibbig:Detärförmy-
cketvattenidegen.
Formaombaguetternamedmjölade
händer,menmjölaommöjligthelst
intedegenellerarbetsytan.
Knivenärintevassnog. Använddenmedföljande
baguetteknivenellerenmycketvass
fintandadkniv.
Duskardemintebestämtnog. Skårornaskaskärasmedensnabb,
distinktsnittrörelse.
Skårornastängersigeller
öppnasintevidgräddningen.
Degenärförklibbig:Detärför
mycketvattenidegen.
Dindegärmisslyckad.Börjaomfrån
början.
Brödytansträcktesinteut
tillräckligtnärbaguetten
formades.
Börjaomfrånbörjan,ochdrahårdare
idegennärdusnurrardenrunttum-
men.
Degensprickerpåsidornanär
dengräddas.
Skårornaidegenärintedjupa
nog.
Gåtillsidan334därdetfinnsenbild
påhurskårornabörseut.
Degräddadebaguetterna
fastnariformen.
Degenharfuktatsförmycket. Torkabortöverflödigtpåpenslatvat-
ten.
Baguetteformarnaärinte
smorda.
Smörjformarnainnanduläggerdegen
idem.
Baguetternafårinte
tillräckligtmedfärg.
Duglömdepensladegenmed
vatteninnangräddningen.
Glömintedetnästagång.
Duhadeförmycketmjölpå
baguetternanärduformade
dem.
Penslaordentligtmedvattenföre
gräddningen.
Temperaturenirummetärhög
(över30°C).
Användkalltvatten(mellan10och
15°C)och/ellerlitemindrejäst.
Baguetternaharintejäst
tillräckligt.
Duglömdeatttillsättajäst. Dindegärmisslyckad.Börjaomfrån
början.
Jästenkanskehadegåttut.
Detvarförlitevattenidegen.
Baguetternatrycktesihopför
mycketnärjagformadedem.