Operation Manual

323
EVENTUELLE PROBLEMER MED OPPSKRIFTENE
1. For brød
Fikk du ikke det forventede
resultatet? Dette skjemaet
vil hjelpe deg.
MULIG ÅRSAK LØSNING
Deigenharikkeetvanligkryss
påoverflaten.
Denrektangulæreformeni
begynnelsenerujevnellerhar
enkonstanttykkelse.
Flatutvedhjelpavkjevle,om
nødvendig.
Deigenervanskeligåforme. Deterikkenokvanni
blandingen.
Blandingenerikkevellykket,start
pånytt.
Deigenbleeltetformye. Formenballpånytt,ladenhvilei
timinutterogstartderetterfra
begynnelsenigjen.
Formdeigenitotrinnmedfem
minutterspauseimellom.
Deigenerklissete,ogdeter
vanskeligåformebagetter.
Deterformyevanni
blandingen.
Halittmelpåhendene,menhelst
ikkepådeigenellerarbeidsflaten,om
mulig.Fortsettåformebagettene.
Vannetvarforvarmtdadetble
tilsatt.
2. For bagetter
Fikk du ikke det forventede
resultatet? Dette skjemaet
vil hjelpe deg.
Brød
hevet
for mye
Nedsunket
brød etter for
mye heving
Brød
hevet
for lite
Skorpe
ikke
nok stekt
Brune sider,
men brød ikke
stekt nok
Sider
og topp
melet
Knappen bleaktivert
iløpetavbakingen.
Ikkenokmel.
Formyemel.
Ikkenokgjær.
Formyegjær.
Ikkenokvann.
Formyevann.
Ikkenoksukker.
Ikkeriktigmeltype.
Ingredienseneerikkeiriktige
forhold(forstormengde).
Forvarmtvann.
Forkaldtvann.
Feilprogram.