Operation Manual

319
TILBEREDE OG BAKE BAGETTER
For denne oppskriften trenger du alt bagett-tilbehøret som medfølger: 1 bagettbakestativ
(8), 2 teflonbelagte stekeformer for bagett (8), 1 deigkniv (9) og 1 børste (9).
1. Elte og heve deigen
•Kobletilbrødbakemaskinen.
•Etterpipelydenvisesprogram1somstan-
dard-H.
•Velgfargepåskorpen.
•Detanbefalesåikkebarebaketobagetter,
ettersomdevilbliformyestekt.
•Hvisduvelgeråbake8bagetter(tobakster
medfirebagetter):Deterlurtåformede
åttebagetteneogderetteroppbevarefireav
demikjøleskapettildenandrestekingen.
•Trykkpå
-knappen.Driftslampenlyser,og
kolonblinkerpåtidsuret.Eltesyklusenstar-
ter,etterfulgtavhevesyklusen-I.
Merknad
–Under eltefasener detnormalt atdeigen
ikkeblandesjevnt.
–Strakstilberedningenerfullført,gårbrød-
bakemaskineninniventemodus. Enrekke
pipelyderfortellerdegatelte-oghevesyklu-
senerfullført,ogdriftslampenblinker.
Når lydvarslingen høres, må deigen stekes
innen én time. Etter dette tilbakestiller
maskinen seg og du kan ikke lenger bake
bagettene. Hvis dette skjer, anbefaler vi at
du bruker program 3 for å bake bagettene
alene.
2. Lage og steke bagetter
Hvis du trenger hjelp underveis, kan du se i
den medfølgende oppskriftsboken.
Vi viser deg hva bakeren gjør, men etter
noen forsøk finner du nok din egen måte
å forme bagettene på. Uansett hvordan du
gjør det, er du garantert et godt resultat.
•Løftbrødformenutavbakemaskinen-B.
•Strølittmelutoverbakebenken.
•Tadeigenutavbrødformenogleggdenpå
benken.
•Rulldeigentilenball,ogdeldenoppifire
likedelermedenkniv.
•Duharnåfiredeigemnermedsammevekt,
somduskalformetilbagetter.
Hvis du vil lage bagettene lettere og lufti-
gere, lar du deigemnene hvile i ti minutter
før du former den.
Bagettene må ikke være lengre enn lengden
på den teflonbelagte stekeformen (ca. 15
cm.).
Du kan variere smaken på brødene ved å
pynte dem. Det kan du gjøre ved å fukte
deigen med vann og rulle dem i sesam- eller
valmuefrø.
•Nårduharformetbagettene,leggerdudem
ideteflonbelagtestekeformene.