Operation Manual

291
STOKBRODEN BEREIDEN EN BAKKEN
Hiervoor hebt u alle accessoires nodig die hiervoor zijn bestemd: 1 bakhouder voor stok-
broden (8), 2 bakplaten met antikleeflaag voor stokbroden (8), 1 kerver (9) en 1 bors-
teltje (9).
1. Kneden en rijzen van het deeg
•Steekdestekkervandebroodmachineinhet
stopcontact.
•Nahetgeluidssignaalverschijntprogramma
1automatisch-H.
•Kieshetbruiningsniveau.
•Aanbevolenwordtnietslechts2stokbroden
tebakken,omdatzeanderstedonkergebak-
kenzullenzijn.
•Alsu8stokbroden(2ladingenvan4sto-
kbroden) wilt bakken: het is raadzaam 8
stokbrodentevormenwaarvanuer4inde
koelkastbewaartvoordetweedebakbeurt.
•Druk opde toets
. Hetwerkingslichtje
brandtende2puntenvandetimerknip-
peren.Dekneedcyclusvanhetdeegbegint,
gevolgddoorhetrijzenvanhetdeeg-I.
Opmerkingen:
-Tijdenshetknedenishetnormaaldatbe-
paaldeplekkennietgoedwordenvermengd.
-Wanneer de bereiding klaar is, gaat de
broodmachine over in waakstand. Ver-
schillendegeluidssignalenlatenwetendat
hetknedenen hetrijzenvan hetdeegis
afgelopen.Hetwerkingslichtjeknippert.
Gebruik het deeg binnen een uur volgend
op de geluidssignalen. Daarna wordt de
machine gereset en gaat het stokbrood-
programma verloren. In dit geval raden we
u aan om programma 3 te gebruiken voor
enkel het bakken van stokbroden.
2. Stokbroden maken en bakken
Raadpleeg het meegeleverde receptenboek
voor hulp bij de uitvoering van de stappen.
We tonen u hoe de bakker het doet. Na
enkele pogingen zult u echter uw eigen
manier ontdekken. Het resultaat is hoe dan
ook gegarandeerd!
•Neemdekuipuitdemachine-B.
•Bestrooiuwaanrechtmeteenbeetjebloem.
•Neemhetdeeguitdekuipenleghetophet
aanrecht.
•Vormeenbolmethetdeegenverdeelhet
meteenmesin4gelijkedelen.
•Uhebtnu4stukkenmeteengelijkgewicht
dieunutotstokbrodenmoetvormen.
Voor luchtigere stokbroden laat u de
stukken deeg eerst 10 minuten rusten.
De lengte van het stokbrood moet overeen-
komen met de afmeting van de bakplaat
(ongeveer 15 cm).
U kunt het brood ook een bijzondere smaak
geven. Bevochtig de stukken deeg en rol ze
door bijvoorbeeld sesam- of maanzaad.
•Legdegevormdestokbrodenvervolgensop
debakplatenmetanti-aanbaklaag.