Operation Manual

119
12. Těsto.     


13. Koláč.      


14. Džem.

15. Těstoviny.  

Volíme váhu chleba
0 
      


        

 

       

 
  


Volíme zabarvení kůrky


       

   

Spuštění / Zastavení




     


CYKLY
Tabulka na stránkách 382-386 Vám poskytuje
rozpis různých cyklů podle zvoleného pro-
gramu.
Hnětení
Umožňuje vytvořit strukturu těsta a tím i jeho
schopnost dobře vykynout.
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,
10, 12, 13


     


    
      
     
       

        

Odpočinek
Umožňuje, aby pokleslo napětí těsta, čímž se
zlepšuje kvalita hnětení.
Kynutí
Doba, po kterou působí droždí, aby chléb
vykynul a uvolnila se jeho vůně.
Pečení
Mění těsto ve střídku a umožňuje vypečení a
tvorbu křupavé kůrky.
Uchování v teple
Umožňuje uchovat chléb po upečení teplý. V
každém případě se doporučuje vyklopit chléb
ihned po dopečení z formy.
 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13 
    
     
     
      
    
      
        
