Operation Manual

105
Pekač za hljeb ne bi trebalo ostaviti da
radi bez nadzora pri korištenju programa
11.
      
   
 

12. Tijesto.      


13. Kolač.  

 

14. Džem.  

15. Tijesto za Tjestinu.

Odabir težine hljeba
0













Odabir stepena tamnjenja





Start / Stop
 -




CIKLUSI
Tabela (strana 382-386) prikazuje različite
cikluse odabranih programa.
Mješanje
Za formiranje strukture tijesta i omogućavanje
boljeg rasta tijesta.

 

      
     -
   

  


  


Odmaranje
Omogućava tijestu da odstoji kako bi se
poboljšao kvalitet mješanja.
Dizanje
Vrijeme za koje kvasac omogućava hljebu da
raste i razvija njegovu aromu.
Pečenje
Pretvaranje tijesta u hljeb i postizanje zlatne,
hrskave kore.
Zagrijavanje
Hljeb nakon pečenja održava toplim.
Preporučljivo je da se hljeb nakon pečenja
okrene propisno.
-
