Operation Manual

314
PROG. 12 - LEIVATAINAS
PIZZATAINAS 500 g 750 g 1000 g
1. Vesi 160 ml 240 ml 320 ml
2. Oliiviõli 1 spl 1
1/2
spl 2 spl
3. Sool
1/2
tl 1 tl 1
1/2
tl
4. Nisujahu T55 320 g 480 g 640 g
5. Pärm
1/2
tl 1 tl 1
1/2
tl
PROG. 14 - MOOS
MOOSID
Lõigake või tükeldage teie valitud puuviljad enne
leivavalmistajasse panemist.
1. Maasika-, virsiku-, rabarberi-
või aprikoosimoos 580 g
2. Suhkur 360 g
3. Sidrunimahl 1 sidruni
4. Pektiin 30 g
1. Apelsin või greipfruut 500 g
2. Suhkur 400 g
3. Pektiin 50 g
PROG. 15 - PASTATAINAS
500 g 750 g 1000 g
1. Vesi 45 ml 50 ml 70 ml
2. Vahustatud
munad* 345
3. Sool 1 näpistus
1/2
tl 1 tl
4. Nisujahu T55 375 g 500 g 670 g
PROG. 13 - KOOK
SIDRUNIKOOK 1000 g
1. Vahustatud munad* 4
2. Suhkur 260 g
3. Sool 1 näpistus
4. Või, pehme, kuid jahutatud 90 g
5. Sidrunikoor 1
1/2
sidruni
6. Sidrunimahl 1
1/2
sidruni
7. Nisujahu T55 430 g
8. Küpsetuspulber 3
1/2
tl
Vahustage munad koos suhkru ja soolaga 5
minutit kuni segu muutub valgeks. Valage segu
masina pannile. Lisage jahutatud sulavõi. Lisage
sidruni mahl ja koor. Segage jahu ja
küpsetuspulber omavahel kokku ning lisage see
eelnevale segule. Jälgige, et te valaksite jahu
ühte kuhja kohe nõu keskele.
PROG. 9 - PRANTSUSE LEIB
500 g 750 g 1000 g
1. Vesi 200 ml 275 ml 365 ml
2. Sool 1 tl 1
1/2
tl 2 tl
3. Nisujahu T55 350 g 465 g 620 g
4. Pärm 1 tl 1 tl 1
1
/2
tl
* 1 keskmine muna = 50 g
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:02 Page314