Operation Manual

265
RECEPTI
Za svaki recept, sastojke dodajite tačno propisanim redoslijedom. Ovisno o odabranom receptu
i odgovarajućem programu, možete pogledati tabelu vremena pripreme (vidjeti kraj ovog
uputstva) i pratiti rezultate tokom ciklusa. Ne mijenjajte količinu i ne miješajte sastojke, jer se
tako ruši balans recepta.
č.k. = čajna kašika - s.k. = supena kašika
PROG. 4 - BRZI INTEGRALNI HLJEB
PROG. 5 - INTEGRALNI HLJEB
INTEGRALNI HLJEB
500 g 750 g 1000 g
1. Voda 205 ml 270 ml 355 ml
2. Ulje 1
1/2
s.k. 2 s.k. 3 s.k.
3. So 1 č.k. 1
1/2
č.k. 2 č.k.
4. Šećer 1
1/2
č.k. 2 č.k. 3 č.k.
5. Bijelo brašno T55 130 g 180 g 240 g
6. Integralno brašno
T150 200 g 270 g 360 g
7. Kvasac 1 č.k. 1 č.k. 1
1/2
č.k.
PROG. 8 - BRZI SLATKI HLJEB
PROG. 10 - SLATKI HLJEB
BRIOŠI 500 g 750 g 1000 g
1. Umućena jaja* 223
2. Puter, omekšan 115 g 145 g 195 g
3. So 1 č.k. 1 č.k. 1
1/2
č.k.
4. Šećer 2
1/2
s.k. 3 s.k. 4 s.k.
5. Mlijeko 55 ml 60 ml 80 ml
6. Bijelo brašno T55 280 g 365 g 485 g
7. Kvasac 1
1/2
č.k. 2 č.k. 3 č.k.
Po želji: 1 čajna kašičica svježe iscijeđenog soka od
narandže.
PROG. 1 - BRAŠNO BEZ GLUTENA
PROG. 2 - SREDSTVA ZA ZGUŠNJAVANJE
1000 g
Preporučujemo da koristite gotove
mješavine kao što su Schär ili Valpiform.
Slijedite preporuke na pakovanju spremnom
za upotrebu ili iz knjige s receptima.
Ne premašujte količinu od 1000 g tijesta.
PROG. 3 - GOTOVE MJEŠAVINE BEZ GLUTENA
750 g
Preporučujemo da koristite gotove
mješavine kao što su Schär ili Valpiform.
Ne premašujte količinu od 1000 g tijesta.
Mutite jaja sa šećerom i solju 5 minuta, sve dok
ne dobijete bijelu smjesu.
PROG. 6 - HLJEB BEZ SOLI
500 g 750 g 1000 g
1. Voda 200 ml 270 ml 365 ml
2. Bijelo brašno T55 350 g 480 g 620 g
3. Suhi pekarski
kvasace
1/2
č.k. 1 č.k. 1 č.k.
Dodati nakon zvučnog signala
4. Sjeme susama 50 g 75 g 100 g
PROG. 7 - SUPER BRZI BIJELI HLJEB
500 g 750 g 1000 g
1. Voda (zagrijana
na 35°C) 210 ml 285 ml 360 ml
2. Ulje 3 č.k. 1 s.k. 1
1/2
s.k.
3. So
1/2
č.k. 1 č.k. 1
1/2
č.k.
4. Šećer 2 č.k. 3 č.k. 1 s.k.
5. Mlijeko u prahu 1
1/2
s.k. 2 s.k. 2
1/2
s.k.
6. Bijelo brašno T55 325 g 445 g 565 g
7. Kvasac 1
1/2
č.k. 2
1/2
č.k. 3 č.k.
* 1 srednje jaje = 50 g
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:02 Page265