Operation Manual

259
Vrijeme koje odgovara odabranom programu biće
prikazano na ekranu. Svaki put kada pritisnete
tipku , broj na ekranu prelazi na drugi program,
od 1 do 15:
UPOTREBA PEKAČA
Odabir programa zahtjeva par koraka koji će se
nastavljati jedan za drugim.
Menu tipka omogućava odabir određenog
broja različitih programa.
1. Ukusan hljeb bez glutena. Preporučujemo
vam da koristite gotovu mješavinu. Za ovaj
program je na raspolaganju samo postavka
od 1000 g. Pravljenje hljeba pomoću
premiksa i recepta s niskim sadržajem šećera
i masnoće.
2. Slatki hljeb bez glutena. Preporučujemo
vam da koristite gotovu mješavinu. Za ovaj
program je na raspolaganju samo postavka
od 1000 g. Pravljenje hljeba pomoću
premiksa i recepta koji sadrži šećer i
masnoću.
3. Kolač bez glutena. Preporučujemo vam da
koristite gotovu mješavinu. Za ovaj program
je na raspolaganju samo postavka od 750 g.
Hljeb koji se pravi pomoću premiksa i praška
za pecivo po receptu za kolač.
Programe 1, 2 i 3 treba koristiti za pečenje
hljeba i kolača bez glutena. Za svaki od ovih
programa dostupna je samo po jedna težina
(1000 g za programe 1 i 2, i 750 g za program
3).
Hljeb i kolači bez glutena pogodni su za
osobe koje nisu tolerantne na gluten (boluju
od celijakije) koji se nalazi u nekoliko vrsta
žitarica (pšenica, ječam, raž, ovas, horasan
pšenica, spelta itd).
Važno je izbjeći miješanje s brašnom koje
sadrži gluten. Budite naročito pažljivi kada
čistite zdjelu, lopaticu i cjelokupan drugi
pribor koji će se koristiti za pripremu hljeba i
kolača bez glutena. Također provjerite da li i
kvasac koji koristite ne sadrži gluten.
Ovi recepti bez glutena napravljeni su
pomoću gotovih mješavina (poznatih i kao
premiksi) za hljeb bez glutena, kao što su
Schär ili Valpiform.
Ove vrste mješavina bez glutena dostupne su
u običnim i specijaliziranim prodavnicama.
Zadržite na umu da postoje gotove mješavine
bez glutena raznih proizvođača i da ne daju
sve vrste iste rezultate.
Ravnomjernost brašna bez glutena ne
garantira optimalno miješanje:
Preporučujemo da prosijete mješavinu
brašna zajedno s kvascem kako bi se
izbjeglo stvaranje kvržica.
Iz tog razloga programi bez glutena nemaju
funkciju odloženog uključivanja.
Nadalje, morate koristiti savitljivu drvenu ili
plastičnu spatulu da sa rubova zdjele u
sredinu stružete tijesto kao i sve druge
sastojke koji se nisu sjedinili i da tako radite
dok tijesto ne postane homogeno.
Hljeb bez glutena biće gušći i svjetliji od
običnog hljeba.
Korištenje programa bez glutena
Standardne postavke su prikazane na ekranu za svaki program. Potrebno je ručno odabrati
željene postavke.
Odabir programa
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:02 Page259