Operation Manual

247
odgovara odabranom programu bit će prikazano
na zaslonu.
Svaki put kada pritisnete tipku , broj na
zaslonu prelazi na drugi program, od 1 do 15:
UPORABA UREĐAJA
Odabir programa pokreće niz koraka koji će se
automatski nastavljati jedan za drugim.
Menu tipka omogućava odabir određenog
broja različitih programa. Vrijeme koje
1. Slani bezglutenski kruh. Preporučuje se
korištenje smjese spremne za uporabu. Za
ovaj je program dostupna samo postavka od
1000 g. Kruh za koji se upotrebljava smjesa
spremna za uporabu u receptu s malo šećera
i masnoće.
2. Slatki bezglutenski kruh. Preporučuje se
korištenje smjese spremne za uporabu. Za
ovaj je program dostupna samo postavka od
1000 g. Kruh za koji se upotrebljava smjesa
spremna za uporabu u receptu sa šećerom i
masnoćom.
3. Bezglutenski kolač. Preporučuje se
korištenje smjese spremne za uporabu. Za
ovaj je program dostupna samo postavka od
750 g. Kruh za koji se upotrebljava smjesa
spremna za uporabu u receptu za kolač s
praškom za pecivo.
4. Brzi integralni kruh. Ovaj program je
istovjetan programu za Integralni kruh, ali je
puno brži. Kruh može imati nešto tvrđu
koricu.
Izbornici 1, 2 i 3 trebaju se koristiti za izradu
kruha ili kolača bez glutena. Za svaki od tih
programa dostupna je samo jedna težina
(1000 g za programe 1 i 2, a 750 g za program
3).
Kruh i kolači bez glutena odgovaraju
osobama koje ne podnose gluten (oboljeli od
celijakije) koji se nalazi u većini žitarica
(pšenica, ječam, raž, zob, kamut, pir, itd.).
Važno je izbjeći križnu kontaminaciju
vrstama brašna koje sadrže gluten. Posebnu
pažnju posvetite čišćenju posude, lopatice i
pribora koji se upotrebljavaju za pripremu
kruha i kolača bez glutena. Provjerite je li i
kvasac koji upotrebljavate bez glutena.
Bezglutenski recepti sastavljeni su na
temelju smjesa (koje se nazivaju i smjese
spremne za uporabu) za bezglutenski kruh
Schär ili Valpiform.
Ove vrste bezglutenskih smjesa dostupne su
u prodaji i u specijaliziranim
prodavaonicama. Budite pažljivi jer ne daju
sve marke smjesa spremnih za uporabu iste
rezultate.
Konzistencija bezglutenskih vrsta brašna ne
omogućuje izradu savršene smjese:
Preporučuje se prosijati mješavinu brašna i
kvasca kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.
Zbog toga za programe bez glutena nije
moguća uporaba odgođenog početka.
Tijesto sa stjenki posude i neumiješane
sastojke također treba mekom plastičnom
lopaticom spustiti prema središtu sve dok se
ne dobije ujednačeno tijesto.
Bezglutenski kruh je gušći i svjetliji od
uobičajenog kruha.
Uporaba programa bez glutena
Početne postavke su zadane za svaki pojedini program. Stoga, ručno morate odabrati željene
postavke.
Odabir programa
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:02 Page247