Operation Manual

229
RECEPTEK
A kiválasztott receptnek és a hozzátartozó programnak megfelően belenézhet az idő összegző
táblázatba (lásd az útmutató végén) és nyomon követheti az egyes ciklusok időlebontását. Ne
változtasson a hozzávalók mennyiségén, mert felboríthatja a recept egyensúlyát.
kk. = kávéskanál - ek. = evőkanál
PROG. 4 - GYORS KORPÁS KENYÉR
PROG. 5 - KORPÁS KENYÉR
KORPÁS KENYÉR 500 g 750 g 1000 g
1. Víz 205 ml 270 ml 355 ml
2. Olaj 1
1/2
ek. 2 ek. 3 ek.
3. Só 1 kk. 1
1/2
kk. 2 kk.
4. Cukor 1
1/2
kk. 2 kk. 3 kk.
5. Liszt T55 130 g 180 g 240 g
6. Teljes kiőrlésű
liszt T150 200 g 270 g 360 g
7. Élesztő 1 kk. 1 kk. 1
1/2
kk.
PROG. 8 - GYORS ÉDES KENYÉR
PROG. 10 - ÉDES KENYÉR
BRIÓS 500 g 750 g 1000 g
1. Tojások leütve* 223
2. Felolvasztott vaj 115 g 145 g 195 g
3. Só 1 kk. 1 kk. 1
1/2
kk.
4. Cukor 2
1/2
ek. 3 ek. 4 ek.
5. Tej 55 ml 60 ml 80 ml
6. Liszt T55 280 g 365 g 485 g
7. Élesztő 1
1/2
kk. 2 kk. 3 kk.
Opcionális: 1 kávéskanálnyi narancsolajat.
PROG. 1 - SOS GLUTENMENTES KENYER
PROG. 2 - EDES GLUTENMENTES KENYER
1000 g
Ajánlott Schär vagy Valpiform típusú
használatra kész keveréket használni.
Tartsa be a használatra kész termék tasakján
lévő vagy a receptkönyvben található
ajánlásokat.
Ne haladja meg az 1000 g tésztamennyiséget.
PROG. 3 - GLUTENMENTES SÜTEMENY
750 g
Ajánlott Schär vagy Valpiform típusú
használatra kész keveréket használni.
Ne haladja meg az 1000 g tésztamennyiséget.
Keverjük a tojásokat a cukorral és a sót 5
percig, amíg a pénzmosás.
PROG. 6 - SÓ NÉLKÜLI KENYÉR
500 g 750 g 1000 g
1. Víz 200 ml 270 ml 365 ml
2. Liszt T55 350 g 480 g 620 g
3. Száraz élesztő
1/2
kk. 1 kk. 1 kk.
Adja hozzá a hangjelzés után
4. Szezámmag 50 g 75 g 100 g
PROG. 7 - SZUPERGYORS ALAPKENYÉR
500 g 750 g 1000 g
1. Víz (meleg, 35°C) 210 ml 285 ml 360 ml
2. Olaj 3 kk. 1 ek. 1
1/2
ek.
3. Só
1/2
kk. 1 kk. 1
1/2
kk.
4. Cukor 2 kk. 3 kk. 1 ek.
5. Tejpor 1
1/2
ek. 2 ek. 2
1/2
ek.
6. Liszt T55 325 g 445 g 565 g
7. Élesztő 1
1/2
kk. 2
1/2
kk. 3 kk.
* 1 közepes tojás = 50 g
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:01 Page229