Operation Manual

205
RECEPTY
U každého receptu dodržte udané pořadí přísad. Podle zvoleného receptu a odpovídajícího
programu můžete nahlédnout do přehledné tabulky časů přípravy (viz konec návodu)a
prostudovat si rozpis různých cyklů.
káv. lž > kávová lžička - pol. lž. > polévková lžíce
PROG. 4 - RYCHLÝ CELOZRNNÝ CHLÉB
PROG. 5 - CELOZRNNÝ CHLÉB
CELOZRNNÝ CHLÉB
500 g 750 g 1000 g
1. Voda 205 ml 270 ml 355 ml
2. Olej 1
1/2
pol.lž. 2 pol.lž. 3 pol.lž.
3. Sůl 1 káv.lž 1
1/2
káv.lž 2 káv.lž
4. Cukr 1
1/2
káv.lž 2 káv.lž 3 káv.lž
5. Mouka T550 130 g 180 g 240 g
6. Celozrnná
mouka T150 200 g 270 g 360 g
7. Droždí 1 káv.lž 1 káv.lž 1
1/2
káv.lž
PROG. 8 - RYCHLÝ SLADKÝ CHLÉB
PROG. 10 - SLADKÝ CHLÉB
BRIOŠKA 500 g 750 g 1000 g
1. Vejce
rozšlehaná* 223
2. Změklé máslo 115 g 145 g 195 g
3. Sůl 1 káv.lž 1 káv.lž 1
1/2
káv.lž
4. Cukr 2
1/2
pol.lž. 3 pol.lž. 4 pol.lž.
5. Mléko 55 ml 60 ml 80 ml
6. Mouka T550 280 g 365 g 485 g
7. Droždí 1
1/2
káv.lž 2 káv.lž 3 káv.lž
Volitelně: přidejte 1 kávovou lžičku esence
z pomerančových květů.
PROG. 1 - SLANÝ BEZLEPKOVÝ CHLÉB
PROG. 2 - SLADKÝ BEZLEPKOVÝ CHLÉB
1000 g
Doporučuje se používat směs připravenou k použití
typu Schär nebo Valpiform.
Postupujte podle pokynů na sáčku nebo v kuchařce.
Nepřekračujte množství 1000g.
PROG. 3 - BEZLEPKOVÝ KOLÁČ
750 g
Doporučuje se používat směs připravenou k použití
typu Schär nebo Valpiform.
Nepřekračujte množství 1000g.
Vejce šlehejte s cukrem a solí po dobu 5 minut
až jsou bílá.
Vlijte je do pečící nádoby.
PROG. 6 - CHLÉB BEZ SOLI
500 g 750 g 1000 g
1. Voda 200 ml 270 ml 365 ml
2. Mouka T550 350 g 480 g 620 g
3. Sušené pekařské
kvasnice
1/2
káv.lž 1 káv.lž 1 káv.lž
Přidejte po zaznění zvukového signálu
4. Sezamová semínka 50 g 75 g 100 g
PROG. 7 - SUPER RYCHLÝ ZÁKLADNÍ CHLÉB
500 g 750 g 1000 g
1. Voda
(teplá,35°C) 210 ml 285 ml 360 ml
2. Olej 3 káv.lž 1 pol.lž. 1
1/2
pol.lž.
3. Sůl
1/2
káv.lž 1 káv.lž 1
1/2
káv.lž
4. Cukr 2 káv.lž 3 káv.lž 1 pol.lž.
5. Sušené mléko 1
1/2
pol.lž. 2 pol.lž. 2
1/2
pol.lž.
6. Mouka T550 325 g 445 g 565 g
7. Droždí 1
1/2
káv.lž 2
1/2
káv.lž 3 káv.lž
* 1 střední vejce = 50 g
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:01 Page205