Operation Manual

158
PROG. 12 - KOHOTAIKINAT
PIZZATAIKINA 500 g 750 g 1000 g
1. Vettä 160 ml 240 ml 320 ml
2. Oliiviöljyä 1 rkl 1
1
/2
rkl 2 rkl
3. Suolaa
1
/2
tl 1 tl 1
1
/2
tl
4. Jauhoja T55 320 g 480 g 640 g
5. Hiivaa
1
/2
tl 1 tl 1
1
/2
tl
PROG. 14 - HILLO
Paloittele tai murskaa valitsemasi hedelmät
ennen kuin lisäät ne leipäkoneeseen.
1.Mansikka-, persikka-, raparperi-
tai aprikoosihillo 580 g
2. Sokeria 360 g
3. Sitruunamehu 1 sitruuna
4. Pektiini 30 g
1.Appelsiini ja grapehedelmähillo 500 g
2. Sokeria 400 g
3. Pektiini 50 g
PROG. 15 - PASTA
PASTA 500 g 750 g 1000 g
1. Vettä 45 ml 50 ml 70 ml
2. Kananmunia
rikottu*3 4 5
3. Suolaa 1 hyppysellinen
1/2
tl 1 tl
4. Jauhoja T55 375 g 500 g 670 g
PROG. 13 - KAKKU
SITRUUNA KAKKU 1000 g
1. Kananmunia rikottu* 4
2. Sokeria 260 g
3. Suolaa 1 hyppysellinen
4. Voita pehmeä, jäähtynyt 90 g
5. Sitruuna jotakin 1
1/2
sitruuna
6. Sitruunamehu 1
1/2
sitruuna
7. Jauhoja T55 430 g
8. Kuivahiiva 3
1/2
tl
Vatkaa kananmunat, sokeri ja suola n. 5
minuuttia, kunnes seos on valkoista. Kaada
koneen kulhoon ja lisää jäähtynyt voisula. Lisää
sitruunan mehu ja kuori. Yhdistä jauhot ja
leivinjauhe ja lisää seos kulhoon. Varmista, että
lisäät jauhot taikinan keskelle.
PROG. 9 - RANSKANLEIPÄ
500 g 750 g 1000 g
1. Vettä 200 ml 275 ml 365 ml
2. Suolaa 1 tl 1
1
/2
tl 2 tl
3. Jauhoja T55 350 g 465 g 620 g
4. Hiivaa 1 tl 1 tl 1
1
/2
tl
*1 normaalikokoinen kananmuna = 50 g
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:01 Page158