Operation Manual

146
PROG. 12 - DEG
PIZZA 500 g 750 g 1000 g
1. Vatten 160 ml 240 ml 320 ml
2. Olivolja 1 msk 1
1
/2
msk 2 msk
3. Salt
1
/2
tsk 1 tsk 1
1
/2
tsk
4. Vetemjöl 320 g 480 g 640 g
5. Torrjäst
1
/2
tsk 1 tsk 1
1
/2
tsk
PROG. 14 - SYLT
Skär eller hacka frukten enligt önskemål innan
den läggs i bakmaskinen.
1.Jordgubbar, persikor,
rabarber eller aprikoser 580 g
2. Socker 360 g
3. Citronsaft 1 citron
4. Pektin 30 g
1.Apelsin och/eller grapefrukt 500 g
2. Socker 400 g
3. Pektin 50 g
PROG. 15 - PASTA
500 g 750 g 1000 g
1. Vatten 45 ml 50 ml 70 ml
2. Ägg, uppvispade* 345
3. Salt 1 kryddmått
1/2
tsk 1 tsk
4. Vetemjöl 375 g 500 g 670 g
PROG. 13 - MJUK KAKA
CITRON KAKA 1000 g
1. Ägg, uppvispade* 4
2. Socker 260 g
3. Salt 1 kryddmått
4. Smält, avsvalnat smör 90 g
5. Citronskal 1
1/2
citron
6. Citronsaft 1
1/2
citron
7. Vetemjöl 430 g
8. Bakpulver 3
1/2
tsk
Vispa äggen med socker och salt i 5 minuter tills
det är vitt och pösigt. Häll det i bakmaskinens
bakform. Tillsätt det avsvalnade smöret. Tillsätt
citronsaft + skal. Blanda mjöl och bakpulver och
häll ned det i äggsmeten. Se till att mjölet bildar
en hög i mitten av äggsmeten.
PROG. 9 - FRANSKBRÖD
500 g 750 g 1000 g
1. Vatten 200 ml 275 ml 365 ml
2. Salt 1 tsk 1
1
/2
tsk 2 tsk
3. Vetemjöl 350 g 465 g 620 g
4. Torrjäst 1 tsk 1 tsk 1
1
/2
tsk
* 1 medium ägg = 50 g
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:00 Page146