Operation Manual

145
PROG. 4 - SNABBT FULLKORNSBRÖD
PROG. 5 - FULLKORNSBRÖD
FULLKORNSBRÖD 500 g 750 g 1000 g
1. Vatten 205 ml 270 ml 355 ml
2. Solrosolja 1
1/2
msk 2 msk 3 msk
3. Salt 1 tsk 1
1/2
tsk 2 tsk
4. Socker 1
1/2
tsk 2 tsk 3 tsk
5. Vetemjöl 130 g 180 g 240 g
6. Fullkornsmjöl 200 g 270 g 360 g
7. Torrjäst 1 tsk 1 tsk 1
1/2
tsk
PROG. 8 - SNABBT SÖTT BRÖD
PROG. 10 - SÖTT BRÖD
BRIOCHE 500 g 750 g 1000 g
1. Ägg, uppvispade* 223
2. Mjukt smör 115 g 145 g 195 g
3. Salt 1 tsk 1 tsk 1
1/2
tsk
4. Socker 2
1/2
msk 3 msk 4 msk
5. Mjölk 55 ml 60 ml 80 ml
6. Vetemjöl 280 g 365 g 485 g
7. Torrjäst 1
1/2
tsk 2 tsk 3 tsk
Efter smak: 1 tsk apelsinblomsvatten.
RECEPT
För alla recepten gäller det att lägga i ingredienserna i rätt ordning. Beroende på vilket
recept du valt och motsvarande program, så kan du se översiktstabellen för
bakningsprocessen (se slutet av dessa anvisningar)hur brödet kommer att bakas.
tsk = tesked - msk = matsked
PROG. 1 - KRYDDIGT GLUTENFRITT BRÖD
PROG. 2 - SÖTT GLUTENFRITT BRÖD
1000 g
Vi rekommenderar att du använder en färdig
bakmix som Schär eller Valpiform.
Följ rekommendationerna på bakmixpaketet eller
i kokboken.
Överskrid inte mängden 1000 g deg.
PROG. 3 - GLUTENFRI KAKA
750 g
Vi rekommenderar att du använder en färdig
bakmix som Schär eller Valpiform.
Överskrid inte mängden 1000 g deg.
Vispa äggen med socker och salt
i 5 minuter tills det är vitt och pösigt.
PROG. 6 - BRÖD UTAN SALT
500 g 750 g 1000 g
1. Vatten 200 ml 270 ml 365 ml
2. Vetemjöl 350 g 480 g 620 g
3. Torrjäst
1/2
tsk 1 tsk 1 tsk
Tillsätt när det piper
4. Sesamfrön 50 g 75 g 100 g
PROG. 7 - SUPER SNABBT BRÖD
500 g 750 g 1000 g
1. Vatten,
ljummet (35°C) 210 ml 285 ml 360 ml
2. Solrosolja 3 tsk 1 msk 1
1/2
msk
3. Salt
1/2
tsk 1 tsk 1
1/2
tsk
4. Socker 2 tsk 3 tsk 1 msk
5. Torrmjölkspulver 1
1/2
msk 2 msk 2
1/2
msk
6. Vetemjöl 325 g 445 g 565 g
7. Torrjäst 1
1/2
tsk 2
1/2
tsk 3 tsk
* 1 medium ägg = 50 g
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:00 Page145