Operation Manual

115
der svarer til programmet vises.
Hver gang, man trykker på tasten , skifter
nummeret i displayet over til det næste
program fra 1 til 15:
BRUG AF BAGEMASKINEN
Valg af et program udløser en række trin, der
sker automatisk efter hinanden.
MENU tasten gør det muligt at vælge et
vist antal forskellige programmer. Tiden,
1. Glutenfrit brød med salt. Vi anbefaler en
færdigblanding. Kun indstillingen på 1000 g
kan benyttes til dette program. Brødet
laves af en færdigblanding i en opskrift
med lavt indhold af sukker og fedt.
2. Sødt glutenfrit brød. Vi anbefaler en
færdigblanding. Kun indstillingen på 1000 g
kan benyttes til dette program. Brødet
laves af en færdigblanding i en opskrift
med sukker og fedt.
3. Glutenfri kage. Vi anbefaler en
færdigblanding. Kun indstillingen på 750 g
kan benyttes til dette program. Brødet
laves af en færdigblanding og bagepulver
med en kageopskrift.
4. Hurtigt fuldkornsbrød. Dette program
svarer til programmet for Fuldkornsbrød,
men tilberedningen er hurtigere. Brødet
bliver mere kompakt.
Program 1, 2 og 3 bruges til at bage
glutenfri brød og kager. Der er kun
mulighed for én vægt for hvert program
(1000 g for program 1 og 2 og 750 g for
program 3).
Glutenfri brød og kager kan spises af
personer, som har cøliaki, dvs. ikke kan tåle
den gluten, som findes i flere kornsorter
(hvede, byg, rug, havre, khorasanhvede,
spelt osv.).
Det er vigtigt at undgå at blande glutenfrit
mel med glutenholdigt mel. Vær ekstra
omhyggelig, når du rengør skål, skraber og
de øvrige køkkenredskaber, der skal bruges
til at bage glutenfri brød og kager.
Kontrollér også, at gæren er glutenfri.
Disse glutenfri opskrifter er udviklet med
færdigblandinger (også kaldet forblandinger)
til glutenfrit brød, f.eks. Schär eller
Valpiform.
Disse glutenfri blandinger fås i nogle
supermarkeder og i specialbutikker.
Bemærk, at ikke alle glutenfri
færdigblandinger giver samme resultat.
De glutenfri meltypers konsistens gør det
lidt sværere at blande dem optimalt: Vi
anbefaler, at du sigter melblandingerne
sammen med gæren for at undgå klumper.
Derfor findes den forsinkede startfunktion
ikke i de glutenfri programmer.
Du skal også bruge en bøjelig træ- eller
plasticspatel til at skrabe dejen ned fra
siderne af skålen sammen med andre
ingredienser, som ikke er inkorporeret i
dejen, indtil dejen er ensartet.
Glutenfrit brød er mere tæt i konsistensen
og kan være lysere end normalt brød.
Brug af glutenfri programmer
For hvert program vises der en standardindstilling. Man skal derfor vælge de ønskede
indstillinger manuelt.
Valg af et program
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:00 Page115