Operation Manual

Recepten
Nederlands
Grillgerechten
Plaats de grillplaten.
Draai de thermostaat naar de stand die vermeldt staat in het
recept of naar de stand die u wenst (de standen komen
ongeveer overeen met het aantal minuten).
Leg het vlees op de grillplaten.
Sluit het apparaat.
Wacht totdat het apparaat automatisch open gaat aan het
einde van het bakproces.
Gegrilde biefstuk
Grilltijd : 3-4 minuten
Per portie : • 1 x 120 g tournedos (bij voorkeur filet) • olie • zout • peper
Smeer de tournedos met olie in en kruid het. Grill het vlees 3 minuten
(als u houdt van weinig doorbakken) of 4 minuten (als u houdt van
goed doorbakken). Serveer met een Bernaise saus.
Tijmsteak
Grilltijd : 2-3 minuten
Per portie : • 1 x 150 g rundersteak (2 cm dik) • 1/2 eetlepel olie • 1 takje verse
tijm
Giet de olie over de steak. Verwijder de blaadjes van de tijm en
bedek beide zijden van de steak ermee. Grill de steak 2 tot 3 minuten,
afhankelijk of u hem weinig doorbakken of goed doorbakken wilt.
Serveren met garnituur naar keuze.
Entrecote Mirabeau
Grilltijd : 2-3 minuten
Per portie : • circa 350 g half steak (3 cm dik) • 2 zoute ansjovisfilets • 25 g
boter • 25 g groene olijven
Was de ansjovisfilets onder stromend water en verwijder de graat.
Grill de steak 2 tot 3 minuten, afhankelijk of u hem weinig
doorbakken of goed doorbakken wilt. Leg voor het serveren de
ansjovis en een klontje boter op de steak met daaromheen de
olijven. Voeg peper toe voor de smaak.
Cordon bleu
Grilltijd : 6 minuten
Per portie : • 1 dikke haaskarbonade • 1/2 plakje gekookte ham • Goudse kaas
• zout • peper
Snij de karbonade voor de helft over de lengte door. Doe de ham en
de kaas in de inkeping. Voeg zout en peper toe. Serveer met een
dikke tomatensaus.