Operation Manual

<-- 30 -->
de stoomstoot en de warme spatten die
tijdens de opening van het deksel kunnen
optreden.
- Doe niet meer in het apparaat dan in de
recepten staat aangegeven.
Vóór de eerste ingebruikname
- Pak het apparaat uit en was de mengkom en
de accessoires met water en afwasmiddel.
Zorgvuldig afspoelen en afdrogen.
- Was de bak met een vochtige spons.
ADVIEZEN VOOR SUCCESVOL
BROODBAKKEN
Lees de gebruiksaanwijzing en gebruik het
receptenboek: het bereiden van brood met dit
apparaat is niet hetzelfde als met de hand.
Alle ingrediënten moeten op kamertempe-
ratuur zijn.
De kwaliteit en de versheid van de ingrediën-
ten zijn essentieel.
Gebruik de ingrediënten vóór hun verbruiks-
datum en bewaar ze op een koele, droge
plaats. Het apparaat moet op kamertempe-
ratuur bewaard en gebruikt worden.
Gebruik voor recepten voor brood, zoete
broodjes en gebak bij voorkeur meel type
45.
Voor een goed resultaat is het belangrijk de
hoeveelheid benodigd meel goed af te meten.
Om die reden raden wij u aan het meel af te
wegen met een keukenweegschaal.
Gebruik verse bakkersgist of bakkersgist uit
een zakje. Gebruik geen bakpoeder.
Houd u aan de volgorde van de ingrediënten
en de in het receptenboek aangegeven hoe-
veelheden.
Nooit de gist rechtstreeks in contact laten
komen met het zout.
Om ervoor te zorgen dat het deeg goed
kan rijzen, raden wij u aan alle ingrediën-
ten direct in de mengkom te doen en te
vermij den het deksel te openen tijdens het
gebruik.
De textuur van het verkregen brood is com-
pacter dan van brood van de bakker.
De recepten van andere apparaten zullen
andere resultaten geven met uw “Home
Bread”, daar zij niet over dezelfde program-
ma’s beschikken.
Volgorde van de ingrediënten
Bij voorkeur de ingrediënten in de navol-
gende volgorde in de mengkom doen:
Eerst de vloeibare ingrediënten, vervolgens
de vaste.
De gist moet als laatste worden toege-
voegd: deze mag niet in contact komen
met de suiker, de melk, het water en het
zout.
Na de vloeibare ingrediënten in de kom
gedaan te hebben, raden wij u aan als volgt
te werk te gaan:
Voeg een deel van het meel toe. Voeg de
vaste ingrediënten toe, behalve de gist.
Voeg de rest van het meel toe en zorg dat
alle vaste ingrediënten volledig bedekt
zijn. Voeg de gist als laatste toe.
De verschillende ingrediënten
Boter / olie
Door vet toe te voegen, wordt het brood
zachter en smakelijker. Indien u boter
gebruikt, snijd deze dan in kleine stukjes,
zodat hij gelijkmatig met het deeg vermengd
wordt, of laat deze smelten.
Water
Gebruik lauw water. Wanneer u een recept
met eieren maakt, breek deze dan en voeg
het water toe. Wij raden u aan bronwater te
gebruiken.
Meel
Het gewicht van het meel kan aanzienlijk
variëren aan de hand van het gebruikte type
meel. Afhankelijk van de kwaliteit van het
meel kunnen ook de bakresultaten van het
brood variëren.
Indien u zwaar meel gebruikt (volkorenmeel,
roggemeel,...) zal het brood minder rijzen.
Melk
U kunt verse melk of melkpoeder gebruiken.
Indien u melkpoeder gebruikt, voeg dan de
hiervoor bedoelde hoeveelheid water toe.
Indien u verse melk gebruikt, kunt u ook
water toevoegen: het totale volume moet
gelijk zijn aan het volume dat nodig is voor
het recept.
Suiker
Neem bij voorkeur witte of bruine suiker of
honing. Gebruik geen geraffi neerde suiker of
suikerklontjes.
Zout
Zout geeft smaak aan het gerecht en zorgt
dat de gist zijn werk kan doen. Het zout
maakt het deeg stevig, compact en zorgt dat
het niet te snel rijst.
Gist
Door middel van de gist zal het deeg rijzen.
Gebruik verse bakkersgist of bakkersgist
Bread maker - Notice finale.indd 30 09/03/2005, 11:49:16