Operation Manual

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Zubereitung
Verrühren Sie Butter und Mehl zu1.
einer glatten Masse.
Erwärmen Sie die Milch in einem2.
Topf und lösen Sie 1/4 Tasse Zucker
darin auf.
Fügen Sie die Vanilleschote hinzu3.
und bringen Sie die Milch zum
Kochen.
Fügen Sie die Butter-Mehl-4.
Mischung unter ständigem Rühren
hinzu, um ein Verklumpen zu ver-
hindern.
Köcheln Sie die Mischung einige5.
Minuten, bis sie etwas eingedickt
ist. Rühren Sie dabei ständig, damit
nichts anbrennt.
Nehmen Sie den Topf von der Koch-6.
stelle, nehmen Sie die Vanilleschote
heraus und stellen Sie den Topf für
ca. 10 Minuten in ein Eiswürfelbad,
um die Mischung abzukühlen.
Fetten Sie 4 Soufflé-Förmchen mit7.
Butter ein und bestreuen Sie sie
mit etwas Zucker.
Mixen Sie in einer Schüssel Eigelbe8.
und Vanilleextrakt miteinander und
geben Sie die Mischung dazu.
Schlagen Sie in einer weiteren9.
Schüssel Eiweiß, 1/8 Tasse Zucker
und Weinsteinpulver steif.
Heben Sie den Eischnee unter die10.
Soufflé-Mischung und verteilen Sie
sie in die Soufflé-Förmchen. Strei-
chen Sie die Oberflächen glatt.
Heizen Sie den Mini-Airfryer auf 11.
170 °C vor.
Stellen Sie die Soufflé-Förmchen in12.
den Korb, je nachdem wie viele
gleichzeitig hineinpassen.
Garen Sie die Soufflés ca. 12 - 1513.
Minuten. Garen Sie anschließend
die übrigen Soufflés auf die gleiche
Weise.
Servieren Sie die Soufflés mit14.
Puderzucker.
Hähncheninnenfilets Country Style
für 4 Personen
Zubereitung ca. 15 Min. + Garzeit
Zutaten
500 g Hähncheninnenfilets
3 Eier, verrührt
1/2 Tasse Paniermehl
1/2 Tasse Mehl
1/2 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer,
gemahlen
1/2 TL italienische Kräuter -
mischung
2 EL Öl
Zubereitung
Heizen Sie den Mini-Airfryer auf 1.
170 °C vor.
Geben Sie Mehl, Eier und Panier-2.
mehl jeweils in eine flache
Schüssel.
Würzen Sie das Paniermehl mit3.
Salz, Pfeffer und italienischer Kräu-
termischung und geben Sie das Öl
hinzu. Vermischen Sie alles gründ-
lich miteinander.