Operation Manual

Recette Accessoire
recommandé
Vitesse Quantité Élaboration Temps
Sauce mayon-
naise
2 250 ml Verser les ingrédients dans le bol : 1 œuf, sel, quelques
gouttes de vinaigre ou de citron, remplir d'huile jusqu'à la
partie indiquée et mettre en marche l'appareil sans le bouger
jusqu'à ce que l'huile se soit bien intégrée au mélange
35 s
Milk-shake aux
fruits
8 ------- Ajouter les fruits et mixer les aliments jusqu’à obtenir un
mélange homogène
-------
Sauce béchamel 4 600 ml Fondre 30 g de beurre dans une casserole à feu doux,
ajouter 100 g de farine et 30 g d’oignons préalablement
coupés à l’aide du hacheur et passés à la poêle, puis
ajouter petit à petit 500 ml de lait
15 s
Crème Chantilly 2-4 250 ml Verser la crème bien froide (de 0º à 5ºC) dans un récipient
et fouetter à l'aide effectuant un mouvement circulaire dans
le sens horaire. La vitesse 2 est recommandée et lorsqu’elle
commence à être consistante, passer à la vitesse 4. Faire
attention, car si vous surpassez le temps nécessaire, la
crème Chantilly se transforme en beurre
2 min
Blancs en neige 2 5 blancs Verser les blancs d’œuf dans un récipient et mixer en
réalisant des mouvements verticaux, jusqu’à monter les
blancs en neige
1,5 min
Purée de pommes
de terre
10 400 g Écraser en agissant directement sur l’aliment qui se
trouve dans la casserole
30 s
Bouillie 10 300 g Couper en morceaux et verser dans le bol : 100 g de
pomme, 100 g de banane, 50 g de biscuits et le jus d’une
orange
25 s
Chapelure 10 Jusqu’au max-
imum indiqué
sur le bol
Couper en morceaux le pain sec avant de le mettre dans
le bol et hacher jusqu’à obtenir la texture voulue
1 min
Fromage râpé 10 100 gr Couper en dés de 1 cm et hacher jusqu’à obtenir la
texture voulue
30 –
50 s
Carottes pilées 10 200 gr Éplucher et couper en dés de 1 cm, puis hacher jusqu’à
obtenir la texture voulue
30 s
Fruits secs
hachés
10 200 gr Éplucher et hacher jusqu’à obtenir la texture voulue 30 s
Œufs durs hachés 10 2 œufs Couper en Quatre et hacher jusqu’à obtenir la texture
voulue
10 s
Viande hachée
(crue ou cuite)
10 150 gr Couper préalablement en dés de 1 cm. Hacher jusqu’à
obtenir la texture voulue
30 s
Viande hachée 10 40 g Couper en dés de 1 cm et hacher jusqu’à obtenir la
texture voulue
3 s
Hacher du jambon
de campagne
10 35 g Couper en dés de 1 cm et hacher jusqu’à obtenir la
texture voulue
3 s
Manual Robots 600.indb 17 11/02/14 08:47