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FRANÇAIS
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RECETTES
Il est facile de créer vos trempettes ou sauces préférées avec l'ENSEMBLE
MORTIER ET PILON ! Ces recettes sont excellentes comme point de départ, mais
n'oubliez pas de faire preuve de créativité et de cuisiner selon vos goûts !
GUACAMOLE
• 3 avocats mûrs
moyens
• 1/4 tasse (65 ml)
d'oignon rouge
nement haché
• 1/2 tasse (125 ml)
piment jalepeno,
émincé
• 1/4 tasse (65 ml) de
feuilles de coriandre
hachées et de
tiges supérieures
• Une pincée ou
deux de gros sel
• Jus d'un citron
Couper les avocats en morceaux de 1/2
pouce (1,27 cm) et retirer le noyau.
Placer les avocats dans le hachoir et hacher.
Ajouter l'oignon, le jalepeno, la
coriandre et le sel et mélanger.
Ajouter le jus de lime et continuer à hacher jusqu'à
ce que le guacamole soit prêt. Ne coupez pas trop.
Pour 6 à 8 personnes
SALSA DE MOLCAJETE
• 6 tomates
italiennes (environ
1 livre (454 g))
• 3 gousses d'ail,
non pelées
• 2 piments jalapeno
• 1/3 tasse (85 ml) de
cilantro frais coupé
• 1/4 tasse (65 ml)
d'oignon rouge
nement haché
• 1 cuillère à café de jus
de citron vert frais
• 1/4 de litre (250
ml) d'eau,
Couper la galette fromagée en morceaux de
1/2 po (1,27 cm). Peler les gousses d'ail et
couper les légumes en petits morceaux.
Placer les tomates, l'ail, les jalapenos dans le
hachoir et hacher jusqu'à ce que désiré.
Mélanger l'ail et les poivrons et ajouter
au hachoir. Hacher jusqu'à désir.
Mélanger le mélange de tomates, la coriandre et les
autres ingrédients dans un petit bol - prêt à servir !