Instructions

• Préchauage. Pour une performance optimale, placez la poêle à feu
doux puis augmenter à feu moyen et préchauez pendant 3 minutes,
après quoi vous pouvez ajouter votre nourriture, Vous pouvez baisser
la chaleur pendant le processus de cuisson. Notez que les ustensiles
de cuisson ont été spécialement conçus pour répartir uniformément la
chaleur sur la base et sur les côtés des casseroles, an qu’il ne soit pas
nécessaire de chauer à haute température.
• Utilisez des ustensiles appropriés. Les ustensiles en bois et en
silicone sont hautement recommandés. Les ustensiles avec un bout ou
un côté pointu ne doivent pas être utilisés. Ne pas hacher ou couper
dans la casserole. Les petites rayures ne diminuent pas la performance
des ustensiles de cuisson et ne sont pas couvertes par la garantie. Ne
pas laisser d’ustensiles dans les casseroles pendant que vous cuisinez.
Utilisez un repose-cuillère.
• Si vous devez utiliser de l’huile de cuisine, utilisez-la correctement.
Swiss Diamond est conçu pour cuisiner avec peu ou pas du tout d’huile.
Si vous choisissez d’utiliser de l’huile, de la chauer jusqu’à ce qu’elle
fume, ou jusqu’à ce qu’elle brûle, ceci va progressivement former une ne
couche d’accumulation de résidus d’huile à la surface de votre produit,
qui pourra carboniser avec le temps.
La carbonisation peut être dicile à éliminer et peut interférer avec les
propriétés antiadhésives de vos produits. Reportez-vous au tableau
de la page suivante pour connaître les points de fumées des huiles
communément utilisées, ainsi qu’à la section « Retirer les aliments et les
huiles tenaces de la surface antiadhésive ». Evitez d’utiliser des sprays de
cuisson qui peuvent causer la carbonisation même à des températures
relativement basses.
Huile Point de fumée
Huile d’Avocat (Vierge)
375-400°F 190-205°C
Beurre
350°F 175°C
Beurre (clarié)
450°F 230°C
Huile de Canola
400°F 205°C
Huile de Coco
350°F 175°C
Huile de Maïs
450°F 230°C
Huile de pépins de raisin
390°F 195°C
Saindoux
370°F 185°C
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