Cookbook

54
Сливки из кешью
2
Выход: прибл. 375 мл
1 чашка (150 г) сырых кешью
2 чашки (500 мл) фильтрованной воды для замачивания
½ чашки (125 мл) фильтрованной воды для сливок
По желанию:
Немного ванильного экстракта или 1 чайная ложка
подсластителя по вашему выбору
Положите кешью в миску и залейте 2 чашками
фильтрованной воды. Закройте и поставьте в холодильник
(как минимум на 8 часов). Слейте жидкость и хорошо
промойте.
Налейте 125 мл фильтрованной воды в стакан, добавьте
кешью и установите ножи. Установите на корпус мотора и
взбивайте 60 секунд.
Вмешайте ваниль или подсластитель.
Переложите в герметичный контейнер и поставьте в
холодильник хорошо охладиться перед подачей. Храните
в холодильнике до 3 дней. Перед подачей перемешайте.
Подавайте как дополнение к десерту или полейте свежие
фрукты.
1.
2.
3.
4.
Молоко из киноа
2
Выход: прибл. 375 мл
½ чашки (80 г) готового белого киноа, полностью
охлажденного
½ чашки (125 мл) фильтрованной воды
Налейте фильтрованную воду в стакан, добавьте киноа
и установите ножи. Установите на корпус мотора и
взбивайте 60 секунд.
Вылейте в мешок для орехового молока над миской (или
в мелкое сито, проложенное двойным слоем муслина)
и отожмите как можно больше жидкости. Выбросьте
оставшуюся мякоть.
Переложите в герметичный контейнер и поставьте в
холодильник хорошо охладиться перед подачей. Храните
в холодильнике до 3 дней. Встряхните или перемешайте
перед подачей.
1.
2.
3.