Cookbook

11
Со временем
дойдите
до 70%
Листовая зелень имеет выраженный «зеленый»
вкус, который некоторым кажется горьким.
Начинайте с зелени с более нежным вкусом,
такой как молодой шпинат или бок-чой.
Используйте 30% листовой зелени и 70% фруктов
и выбирайте более сладкие фрукты, такие как
банан, сладкое красное яблоко, манго и голубика.
Если зеленый смузи получается слишком резким
на ваш вкус, добавьте еще половину банана или
пару фиников и снова взбейте.
По мере привыкания к «зеленому» вкусу начните
экспериментировать, увеличивая долю листовой
зелени.
Закаленные любители смузи используют такую
же пропорцию, но наоборот – 70% или больше
зелени и овощей и 30% или меньше фруктов.
Этот принцип 70/30 обеспечивает максимум
питательных веществ в ощелачивающих зеленых
смузи с низким ГИ.