Cookbook

55
Kokosriekstu piens
2
Pagatavo apmēram  ml
¾ tases (65 g) izžāvēta kokosrieksta
1½ tases (375 ml) vāroša ūdens
Ievietojiet kokosriekstu karstumizturīgā bļodā. Pārklājiet ar
vārošu ūdeni un nolieciet  stundu, līdz maisījums ir atdzisis
līdz istabas temperatūrai, pēc tam vēl  stundu atdzesējiet
ledusskapī.
Ievietojiet kokosrieksta un ūdens maisījumu blendera krūzē un
fiksējiet asmeņus. Iestipriniet motora pamatnē un blendējiet
 sekundes.
Ielejiet riekstu piena maisiņā virs bļodas (vai smalkā
sietā, kurā ieklāts divkāršs muslīna auduma slānis), un
izspiediet pēc iespējas vairāk šķidruma. Izmetiet šķiedrvielu
pārpalikumus.
Ievietojiet gaisu necaurlaidīgā tvertnē un ievietojiet to
ledusskapī, lai pirms pasniegšanas kārtīgi atdzesētu.
Uzglabājiet ledusskapī un lietojiet  dienu laikā. Pirms
pasniegšanas sakratiet vai samaisiet.
1.
2.
3.
4.