Cookbook

54
Indijas riekstu krēms
2
Pagatavo apmēram  ml
1 tase (150 g) svaigu Indijas riekstu
2 tases (500 ml) filtrēta ūdens, izmērcēšanai
½ tases (125 ml) filtrēta ūdens, paredzēts krēmam
Pēc izvēles:
Naža gals vaniļas ekstrakta vai 1 tējkarote saldinātāja pēc
izvēles
Ievietojiet Indijas riekstus bļodā ar  tasēm filtrēta ūdens.
Pārklājiet un atstājiet ledusskapī uz nakti, lai izmērcētu
(vismaz  stundas). Noskalojiet un labi nosusiniet.
Ievietojiet Indijas riekstus un ielejiet  ml filtrēta ūdens
blendera krūzē un fiksējiet asmeņus. Iestipriniet motora
pamatnē un blendējiet  sekundes.
Iemaisiet vaniļu vai saldinātāju.
Ievietojiet gaisu necaurlaidīgā tvertnē un ievietojiet to
ledusskapī, lai pirms pasniegšanas kārtīgi atdzesētu.
Uzglabājiet ledusskapī un lietojiet  dienu laikā. Samaisiet,
pēc tam pasniedziet kā deserta piedevu vai uzlejiet uz
svaigiem augļiem.
1.
2.
3.
4.
Kinvas piens
2
Pagatavo apmēram  ml
½ (80 g) tases vārītas baltās kinvas, pilnībā atdzesētas
½ tases (125 ml) filtrēta ūdens
Ievietojiet kinvu un ielejiet filtrēto ūdeni blendera krūzē un
fiksējiet asmeņus. Iestipriniet motora pamatnē un blendējiet
 sekundes.
Ielejiet riekstu piena maisiņā virs bļodas (vai smalkā
sietā, kurā ieklāts divkāršs muslīna auduma slānis), un
izspiediet pēc iespējas vairāk šķidruma. Izmetiet šķiedrvielu
pārpalikumus.
Ievietojiet gaisu necaurlaidīgā tvertnē un ievietojiet to
ledusskapī, lai pirms pasniegšanas kārtīgi atdzesētu.
Uzglabājiet ledusskapī un lietojiet  dienu laikā. Pirms
pasniegšanas sakratiet vai samaisiet.
1.
2.
3.