Cookbook

55
Kokosų pienas
2
Gaunasi apie  ml
¾ stiklinės (65 g) džiovintų kokosų
1½ stiklinės (375 ml) verdančio vandens
Sudėkite kokosus į karščiui atsparų indą. Užpilkite verdančiu
vandeniu ir palikite  valandai, kol mišinys atvės iki kambario
temperatūros, tuomet įdėkite į šaldytuvą dar  valandai.
Kokosų ir vandens mišinį supilkite į plaktuvą, uždėkite
peiliukų bloką. Uždėkite ant variklio bloko ir plakite 
sekundžių.
Sukrėskite į riešutų pieno maišelį (arba į smulkų sietelį,
kuriame įklotas dvigubas muslinas) ir išspauskite kiek
įmanoma daugiau skysčio. Likusius tirščius išmeskite.
Supilkite į sandarų indą ir prieš patiekdami įdėkite į
šaldytuvą, kad gerai atšaltų. Laikykite šaldytuve ir suvartokite
per  dienas. Prieš patiekdami gerai išmaišykite arba
suplakite.
1.
2.
3.
4.