Cookbook
Prieš keletą metų buvo madingos mažai kalorijų
turinčios dietos. Deja, daug žmonių vis dar galvoja,
kad visi su maistu gaunami riebalai yra priešas. Nors
vienų yra geriausia vengti (pavyzdžiui, transriebalų),
kiti, tokie kaip omega- riebalų rūgštys, yra labai
svarbūs, ypač todėl, kad mūsų organizmas jų negali
pasigaminti pats.
Tarp daugelio kitų privalumų, yra manoma,
kad omega- riebalų rūgštys padeda sumažinti
cholesterolio kiekį kraujyje, užkerta kelią
uždegiminiams procesams ir gerina odos sveikatą.
Svarbiausi omega- riebalų rūgščių šaltiniai yra
linų sėmenys, moliūgų sėklos ir graikiniai riešutai.
Šie priedai taip pat suteiks baltymų, dėl kurių ilgiau
jausitės sotūs.
Jeigu ieškote baltymų ir energijos šaltinių, galite
pasvarstyti ir apie žalius migdolus, žalią kakavą, acai
uogų miltelius arba ekologiškus baltymų miltelius.
Nors geriausia vartoti šviežiai maltus riešutus ir sėklas,
galima jų susimalti ir iš anksto ir laikyti sandariame
inde vėsioje tamsioje vietoje iki savaitės arba dar ilgiau
šaldytuve ar šaldiklyje.
Omega-3 riebalų rūgšs pH ir šarmingumas
Yra manoma, kad idealus organizmo pH lygis yra
svarbus siekiant palaikyti gerą sveikatą, jis net gali
sumažinti aukšto kraujospūdžio, širdies ligų, diabeto
ir nutukimo riziką. Valgant per daug maisto, keliančio
rūgštingumą, pavyzdžiui, maisto, kuriame yra daug
cukraus arba perdirbtų angliavandenių, pH lygis
kraujyje krenta ir tampa labiau rūgštinis. Organizmas
priverstas traukti šarmų turinčius mineralus iš mūsų
organų, kaulų bei dantų, kad būtų atstatytas pH lygis.
Tai gali paveikti imuninę sistemą, todėl mes galime
pasidaryti neatsparūs virusams ir ligoms.
Valgant lapines ir kopūstines daržoves (lapinius
kopūstus ir brokolius) galima padidinti organizmo
šarmingumą, ir tai yra dar viena gera priežastis įtraukti
jas į tirštuosius kokteilius.
Idealus vaisius kuriant vidinę šarmų ir rūgščių pH
pusiausvyrą yra citrina. Yra manoma, kad šarminimas
ir didelis vitamino C kiekis gerina imuninę sistemą,
gerina virškinimą, maitina smegenis ir tonizuoja nervų
ląsteles.
Visuomet rekomenduojame išgerti tirštuosius
kokteilius kuo greičiau, kad vitaminų ir mineralų
poveikis būtų kuo efektyvesnis. Jeigu jūs turite neštis
savo kokteilį ir išgerti vėliau, įdėjus citrinos kokteilis
nepakeis spalvos ir neparuduos.